Hibiscus sabdariffa est un type de plante à fleurs originaire de certaines régions d’Afrique de l’Ouest qui pousse et est cultivé aujourd’hui dans de nombreux climats tropicaux. Il est souvent plus communément connu sous le nom de plante roselle. Il a de grandes fleurs qui peuvent fleurir toute l’année, bien que cela dépende en grande partie des spécificités de son emplacement ainsi que de choses comme la richesse du sol. Au cœur des tropiques, c’est généralement une plante vivace, mais dans les climats plus froids, il peut s’agir d’une annuelle et est connue pour s’adapter à un calendrier de floraison plus court. Les feuilles sont fréquemment consommées et les tiges peuvent être utilisées pour fabriquer une variété de fibres résistantes qui sont populaires dans le tissage. Les fruits de cette plante sont également comestibles et sont souvent transformés en confitures, gelées et sauces. Dans certains endroits, il est également vénéré pour ses propriétés médicinales. Les gens boivent parfois des teintures et des thés à base de diverses parties de la plante, et on pense que les huiles des fleurs et des fruits ont également des pouvoirs antiseptiques et cicatrisants.
Bases des plantes
La plante Hibiscus sabdariffa est une espèce du genre Hibiscus et de la famille des Malvacées. C’est généralement un grand arbuste à fleurs, mais selon son emplacement et sa culture, il peut aussi s’agir d’un buisson beaucoup plus petit ressemblant à une herbe. Dans les jungles denses d’Afrique, c’est souvent une plante grimpante et grimpante qui ressemble presque à une vigne et peut atteindre jusqu’à 8 pieds (environ 2.5 m) de hauteur. Dans les fermes commerciales, cependant, il a tendance à rester beaucoup plus bas au sol et reste généralement assez petit.
Quelles que soient les spécificités de l’emplacement, les feuilles qui poussent le long des branches de la roselle varient en couleur du vert au rouge, sont alternes et portent de trois à sept lobes. Les fleurs audacieuses ajoutent à son attrait esthétique. Ils sont généralement grands et de couleur rouge, jaune ou blanche avec une tache rouge foncé à la base de chaque pétale. Ces plantes portent également un calice charnu, ou fruit, qui commence par une teinte vert moyen, mais devient progressivement rouge vif à mesure que les fruits commencent à mûrir.
La roselle est cultivée dans de nombreux endroits du monde à la fois pour sa beauté et ses nombreuses utilisations pratiques, et a tendance à être connue sous différents noms dans différents endroits. On l’appelle zobo au Nigeria, flor de Jamaïque au Mexique et sorrel dans la plupart des Caraïbes, par exemple. Bien que la plante se porte mieux dans les climats naturellement tempérés et tropicaux, elle peut également s’adapter aux régions plus froides si elle est placée dans une serre ou dans un autre environnement contrôlé.
Tiges en demande
Les tiges de ces plantes sont l’une des principales raisons pour lesquelles elle est si largement cultivée dans le monde. Les tiges ont tendance à être très denses et durables, et elles peuvent être dénudées en fibres qui peuvent être séchées et utilisées comme jute, une fibre végétale utilisée pour tisser des tissus et de la toile de jute. La vitesse à laquelle les plantes se régénèrent et poussent rend le processus économique pour de nombreux ouvriers et agriculteurs du monde entier.
Utilisations pour le fruit
Il existe également de nombreuses utilisations culinaires pour Hibiscus sabdariffa, bien que la plupart d’entre elles se concentrent sur le calice dense. Une fois mûr, ce fruit a généralement une saveur aigre-douce unique qui est couramment utilisée comme base de différentes confitures, gelées et sirops. Il est fréquemment cuit dans les desserts et utilisé pour faire des boissons sucrées. En dehors du domaine culinaire, le fruit est parfois également utilisé dans la fabrication de teintures, principalement pour les tissus. Au sommet de leur maturité, ils produisent une couleur rouge vibrante, mais les bulbes plus jeunes peuvent également produire des jaunes et des oranges riches.
Feuilles comestibles
Les feuilles peuvent également être consommées. Ils ont tendance à avoir un goût amer lorsqu’ils sont crus, donc la plupart des cuisiniers les font sauter ou les faire bouillir. Certains chefs holistiques insistent sur le fait qu’ils peuvent être échangés avec des épinards dans presque toutes les recettes. Ils sont souvent préparés avec d’autres légumes et épices. Les feuilles peuvent également être infusées avec de l’eau bouillante pour faire une sorte de tisane.
Propriétés médicinales possibles
En plus d’être délicieux, l’Hibiscus sabdariffa aurait également de nombreuses propriétés médicinales. On pense que différentes parties de cette plante ont des actions différentes, notamment antiseptique, aphrodisiaque, purgative et diurétique. En médecine traditionnelle, cette plante est souvent utilisée pour apaiser les symptômes du rhume, soigner les troubles digestifs et cardiaques et soigner les problèmes de peau, tels que les abcès, les plaies et les ulcères. De plus, certains pensent que le calice séché peut être bénéfique dans le traitement et la prévention de certains types de cancer.