La goberge d’Alaska, connue sous le nom de goberge au dor? au Canada, est un poisson que l’on trouve dans le nord de l’oc?an Pacifique. C’est un poisson mouchet? vert clair ou brun, et sa coloration lui permet de se fondre dans les fonds marins pour ?chapper aux pr?dateurs. Les goberges font partie de la famille de la morue et sont des carnivores qui se nourrissent principalement de crevettes, de hareng, de saumon, de capelan et de lan?on. Une partie substantielle de tous les filets de poisson congel?s, b?tonnets de poisson et imitations de crustac?s est fabriqu?e ? partir de goberge d’Alaska.
Pesant en moyenne 1.8 livre (0.8 kg), le poisson atteint 31.5 pouces (80 cm) de longueur. Bien qu’elles repr?sentent une part substantielle de l’approvisionnement en fruits de mer, les goberges d’Alaska ne sont historiquement pas surexploit?es en raison de leur maturit? et de leur taux de croissance rapides. Les goberges atteignent la maturit? vers l’?ge de 4 ans et peuvent vivre jusqu’? 15 ans.
Comme les autres poissons du Pacifique, la goberge est p?ch?e en mer et dans les p?cheries oc?aniques. Il est couramment captur? ? l’aide de chaluts et de filets tra?nants. La surp?che est ?vit?e gr?ce ? des accords de gestion des r?coltes et ? une coop?ration combin?e des p?cheries. Les p?cheries de goberge de l’Alaska constituent le plus grand nombre de p?cheries totales.
La viande de goberge a d’abord ?t? utilis?e pour l’alimentation animale, mais est maintenant utilis?e pour un grand nombre de produits de poisson congel?s et de produits de masse, tels que les sandwichs au poisson. La viande de goberge d’Alaska est riche en prot?ines et contient peu de glucides. La chair du poisson est d’apparence blanche et de go?t sucr?.
La majeure partie de la population de goberge d’Alaska se trouve dans la mer de B?ring, bien qu’elle vive dans tout le Pacifique Nord. Leur aire de r?partition s’?tend de l’Alaska ? la c?te russe et jusqu’? la mer du Japon. Les poissons vivent dans diff?rentes zones pour se nourrir et pour frayer.
Ils fraient en grands bancs, ? partir du mois de janvier et jusqu’en mars. Selon la r?gion, la saison de reproduction peut durer jusqu’en ao?t. Une femelle peut pondre 2 millions d’?ufs au cours d’une saison de frai, un autre facteur contribuant ? la r?silience de son esp?ce.
Les pr?dateurs de la goberge d’Alaska comprennent les otaries et les oiseaux marins. De nombreuses esp?ces d?pendent de la goberge comme une partie substantielle de leur source de nourriture. Les goberges juv?niles mangent des cop?podes jusqu’? ce qu’elles deviennent assez grosses pour consommer d’autres poissons. La goberge vit le long du fond de l’oc?an, r?sidant et chassant occasionnellement dans les eaux interm?diaires. Les jeunes poissons se collent plus pr?s de la mer moyenne tandis que les poissons plus ?g?s pendent plus pr?s du fond du fond marin.