I biscotti al carbone sono biscotti medicinali e commestibili realizzati con carbone attivo. Da non confondere mai con i bricchetti di carbone, che vengono utilizzati per grigliare cibi all’aperto e non vengono mangiati, i biscotti al carbone sono fatti con carbone alimentare e vengono mangiati per alleviare il gonfiore e/o il dolore da flatulenza, bruciore di stomaco e disturbi di stomaco. Sono spesso venduti nei negozi di alimenti naturali.
Il carbone attivo presente nei biscotti al carbone viene ossidato ad alta temperatura con vapore o aria. Il processo di ossidazione consente al carbone di assorbire tre volte meglio del normale carbone di legna. Questa qualità di assorbimento è importante, poiché i biscotti sono progettati per alleviare il dolore e il disagio nella parte inferiore del corpo raccogliendo il gas in eccesso nell’intestino e nello stomaco. Il carbone attivo utilizzato per scopi alimentari e medicinali è prodotto da oggetti naturali tra cui legno, gusci di cocco, nocciolino di oliva, torba e bambù. Il carbone attivo usato per fare i biscotti al carbone di solito si presenta in polvere granulare o fine.
Il carbone attivo per uso alimentare deve avere la certificazione della Farmacopea degli Stati Uniti (USP). Il carbone utilizzato nei prodotti di consumo non deve avere sapore o odore. Il carbone attivo è di colore nero e può causare feci nere. Molte persone scoprono che mangiare dei biscotti al carbone aiuta ad alleviare alcuni dei disagi causati dall’indigestione e dal gas. I pronto soccorso ospedalieri li usano anche per alcuni casi di intossicazione alimentare, ma le persone non dovrebbero mai provare a curarsi se si prevede un’intossicazione alimentare, poiché potrebbero essere necessarie grandi quantità e i professionisti medici dovrebbero monitorare l’ingestione di carbone elevato.
I veterinari possono raccomandare biscotti per cani al carbone per aiutare i problemi di gassosità canina e/o casi di “alitosi da cane”. I cani dovrebbero mangiare solo i biscotti al carbone fatti per i cani e non quelli fatti per l’uomo. I cani di solito possono mangiare piccole quantità di biscotti, ma è necessario prima ottenere l’approvazione del veterinario. Il carbone di legna può interferire con l’assorbimento di altri nutrienti da parte del cane.
I biscotti al carbone per le persone si possono trovare nei negozi di alimenti naturali. A volte sono chiamati cracker al carbone o wafer al carbone. Alcuni tipi possono essere aromatizzati con segale o sedano e possono essere biologici. Alcuni si dice che siano deliziosi se conditi con formaggio.