Sono disponibili diversi tipi di sbattitori manuali e questi non devono essere confusi con i robot da cucina. Con i mixer stand, le lame del mixer o del battitore sono montate su un supporto e cadono direttamente in una ciotola. Questi utensili da cucina per impieghi gravosi non richiedono la presa in mano e alcuni di essi sono progettati per compiti molto importanti come impastare la pasta del pane o montare alcuni tipi di pasta rigida per biscotti. La maggior parte delle fruste manuali non ha lo stesso tipo di potenza, ma è favolosa per molte applicazioni quotidiane di cottura e cottura. Di solito possono anche essere riposti in un cassetto quando non vengono utilizzati, mentre i robot da cucina più grandi occupano molto più spazio e possono essere poco pratici quando lo spazio sul bancone o le opzioni di archiviazione sono limitati.
Le persone possono notare alcuni tipi di miscelatori manuali tra cui scegliere. Un tipo molto antiquato è il frullino per le uova. Questo non è alimentato elettricamente e richiede la rotazione del manico per far girare due fruste e sbattere uova o altri ingredienti. In ambienti in cui l’energia elettrica non è disponibile, gli sbattiuova hanno ancora il loro posto. Non è una cattiva idea averne uno a portata di mano, dove potrebbe essere utile in caso di improvvisa interruzione di corrente, per i viaggi in campeggio o per le vacanze in luoghi rustici.
I due tipi più comuni di miscelatori manuali che si basano sull’energia elettrica sono semplicemente chiamati miscelatore manuale e frullatore a immersione. La maggior parte dei mixer ha due lame che girano e hanno varie impostazioni di velocità. Le lame sono rimovibili e tendono ad essere lavabili in lavastoviglie. Al contrario, il frullatore a immersione è generalmente un unico dispositivo di filatura, che può tuttavia rivelarsi utile in varie circostanze. In alcuni casi può anche fungere da frullatore e preparare cose come frullati o zuppe di purea.
Dei due tipi di miscelatori manuali, il miscelatore a due lame è il più comune e tende ad avere una maggiore utilità. Le fruste manuali possono facilmente mescolare la pastella per torte, preparare meringhe, montare la panna o creare la glassa. I tipi di lama possono variare per forma e materiale. Alcuni sono fatti di plastica resistente e potrebbero non essere così utili quando si mescolano ingredienti molto caldi o bollenti. Le lame di metallo sono più comuni e possono avere una forma tradizionale a frusta, simile a una frusta, oppure possono avere diverse sezioni ad incastro che forniscono molto spazio per l’aerazione.
Il frullatore a immersione a lama singola potrebbe non avere tante applicazioni quanto i vari tipi di frullatori a immersione. Alcuni sono dotati di accessori per lame affilati che possono essere utilizzati per tritare le noci e possono facilmente montare panna o albumi. Tuttavia, tendono a non fare un buon lavoro mescolando grandi miscele di torte, ma sono abbastanza spesso piccole e facili da conservare.
Una recente aggiunta ai tipi di miscelatori manuali, che può rivelarsi molto conveniente, è il miscelatore manuale a batteria. A seconda del design, i cavi sui miscelatori possono essere un fastidio assoluto. La maggior parte dei modelli cordless ha una sola lama, ma può essere fornita con un set di lame diverse. Potrebbero non essere altrettanto potenti e devono essere riposti in una culla in modo che siano completamente carichi e pronti per l’uso. Tuttavia, molti ritengono che siano un miglioramento significativo rispetto agli stili più vecchi perché mancano di quel fastidioso cavo.