Un frullato di proteine dell’uovo viene utilizzato da culturisti e persone a dieta come integratore nutrizionale o sostituto del pasto per aiutare a perdere peso e costruire muscoli. Esistono tre diversi tipi di frullati di proteine dell’uovo che possono essere consumati per questi scopi: frullati di proteine dell’uovo in polvere, frullati di albume d’uovo e frullati di uova intere. Queste fonti proteiche possono essere mescolate con qualsiasi numero di ingredienti per creare uno spuntino o un pasto sano e gustoso.
La polvere di proteine dell’uovo viene venduta nei negozi di alimenti naturali, online e da molte delle principali catene alimentari. Questo tipo di frullato di proteine dell’uovo è disponibile in diversi gusti come cioccolato, vaniglia e fragola e viene tipicamente mescolato con acqua o latte per creare una bevanda. L’uso di questo tipo di polvere è conveniente per molti ed elimina la preoccupazione di mangiare uova crude pur fornendo molti dei benefici per la salute. Frutta e verdura possono anche essere aggiunte alla miscela per creare un frullato sostitutivo del pasto. Questa polvere proteica è popolare tra i body builder e altri che cercano di aumentare la massa muscolare e può essere un buon modo per reintegrare i nutrienti dopo un duro allenamento.
Per coloro che cercano un frullato di proteine dell’uovo completamente naturale, gli albumi crudi sono una buona scelta. Possono essere mescolati con latte scremato, frutta, ghiaccio, semi di lino e miele per creare un frullato salutare. Finché vengono utilizzate uova molto fresche da polli sani, il rischio di salmonella o altri tipi di intossicazione alimentare è relativamente basso.
Tuttavia, la possibilità di intossicazione alimentare è ancora preoccupante, motivo per cui molti medici suggeriscono di utilizzare un prodotto sostitutivo dell’albume pastorizzato al posto del crudo. I frullati di albume d’uovo possono essere appropriati per coloro che cercano di perdere peso a causa della mancanza di grassi e del basso contenuto calorico – circa 17 calorie per uovo grande. Gli albumi hanno anche circa quattro grammi di proteine per uovo grande, il che li rende un buon modo per sentirsi sazi per un periodo di tempo più lungo.
Un frullato di proteine dell’uovo intero, un’altra variante, è fatto sia con il tuorlo che con l’albume. Sebbene questa versione abbia più calorie e grassi di un frullato di albume, circa 74 calorie e cinque grammi di grasso per uovo grande, contiene anche più proteine, poco più di sei grammi rispetto ai quattro grammi di un albume. I frullati di proteine dell’uovo intero sono popolari tra i body builder, poiché i nutrienti presenti nel tuorlo aiutano non solo a costruire i muscoli più velocemente, ma a ripararli più facilmente dopo un intenso allenamento.
Questo tipo di frullato di proteine dell’uovo crudo è anche considerato un po’ più sicuro rispetto alla versione con solo albume, poiché il tuorlo aiuta il corpo a elaborare i batteri presenti senza molti degli effetti collaterali comuni. Per coloro che sono preoccupati per il consumo di uova crude e non pastorizzate, sul mercato sono disponibili prodotti sostitutivi delle uova intere. Questi hanno spesso il vantaggio aggiuntivo di avere meno grassi rispetto a un uovo naturale, il che li rende una buona scelta per coloro che cercano di perdere peso e costruire muscoli.
Un frullato di proteine dell’uovo può essere una buona aggiunta a molti regimi di allenamento e diete sane. Sia che si utilizzino uova crude, prodotti a base di uova o proteine dell’uovo in polvere, è importante discutere queste scelte con un medico. Questi frullati, insieme a un consumo sano di altri alimenti e a un regolare esercizio fisico, possono aiutare molte persone a raggiungere i propri obiettivi di salute in modo sicuro ed efficace.