Il menachinone, noto anche come vitamina K2, è una vitamina essenziale che si trova principalmente nelle frattaglie. Si ritiene che il menachinone abbia una serie di importanti funzioni nel corpo. È considerato essenziale per la corretta coagulazione del sangue e aiuta a legare il calcio alle ossa per rafforzarle. La ricerca suggerisce che il menachinone può anche aiutare a prevenire il cancro alla prostata.
La vitamina K2 è in realtà un gruppo di vitamine K generalmente presenti nelle fonti di cibo animale. Le piante possono contenere anche vitamine K, ma queste di solito appartengono al gruppo della vitamina K1. Questi due gruppi vitaminici distinti in genere svolgono ruoli separati nel corpo.
Uno dei benefici più noti del menachinone potrebbe essere il suo ruolo nell’aiutare il sangue a coagularsi correttamente. La vitamina K2 può aiutare la coagulazione del sangue perché può legarsi all’osteocalcina, una proteina che si trova spesso nelle ossa. Questa proteina aiuta a legare il calcio nel sangue alle ossa scheletriche, rafforzandole. Anche l’unione del menachinone con l’osteocalcina è considerata una parte cruciale del processo di coagulazione. Senza questa reazione molecolare, possono verificarsi problemi di sanguinamento.
Oltre a garantire la salute delle ossa e una corretta coagulazione del sangue, la vitamina K2 può favorire la funzione cognitiva e la salute della pelle. Può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, aiutando a rimuovere i depositi di calcificazione dalle pareti delle arterie. La ricerca suggerisce che la vitamina K2 può essere di beneficio nel trattamento di malattie legate all’età come il morbo di Alzheimer. Alcuni studi suggeriscono che un aumento dell’assunzione di vitamina K2 può essere in grado di ridurre il rischio di cancro alla prostata di un uomo fino al 35%.
Mentre i medici una volta credevano che i composti della vitamina K2 non fossero una parte essenziale di una dieta sana, nuove prove stanno cominciando a cambiare questo modo di pensare. Il corpo umano è normalmente in grado di sintetizzare la propria vitamina K2. Gli studi sembrano rivelare, tuttavia, che solo i menachinoni alimentari possono ridurre il rischio di cancro e supportare la salute delle ossa, della pelle, del cervello e cardiovascolare.
Le fonti alimentari di menachinone includono le frattaglie, come i reni o il fegato. Anche le uova, il formaggio e il burro sono ricchi di questi composti vitaminici. Mentre le carni muscolari spesso non contengono tanta vitamina K2 quanto le frattaglie, la carne macinata, il pollame e le carni come il salame sono considerate relativamente ricche di menachinoni. Gli alimenti che subiscono la fermentazione durante il processo di preparazione, come i crauti o il natto, contengono spesso i livelli più alti di vitamina K2. Lo stesso Natto potrebbe essere una delle fonti più ricche di vitamina K2 nella dieta.