Un certo numero di persone trova quasi impossibile superare la propria voglia di dolci, anche se gli viene ordinato di farlo per motivi medici o dietetici. Il puro piacere di mangiare prelibatezze e dessert carichi di zucchero può essere molto difficile da ignorare, soprattutto per coloro che hanno un debole per i dolci: un’affinità naturale per caramelle e altri dolci. Fortunatamente, è possibile ridurre o addirittura eliminare queste voglie per i dolci, ma può essere richiesta una grande quantità di rinnegamento e sacrificio personale.
Il desiderio di dolci spesso inizia nei primi giorni dell’infanzia, quando da molti bambini, caramelle e altre prelibatezze zuccherate erano disponibili più regolarmente. Cereali per la colazione pre-dolcificati, gelati, torte di compleanno e budini sono spesso una parte memorabile della dieta di un bambino. Superare queste voglie innate per i dolci da adulti può richiedere una separazione emotiva da quei ricordi d’infanzia di assunzione sregolata di zucchero. Un modo per superare la voglia di zucchero è rendersi conto che sei un adulto e che hai l’obbligo di mangiare più sano ora. Considera quei dolci e caramelle come parte di un passato prezioso, ma non parte della tua attuale dieta per adulti.
Un altro modo per frenare la tua voglia di dolci è svezzarti lentamente dai prodotti zuccherati. Invece di acquistare bevande analcoliche addolcite con zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sostituire le versioni dietetiche quando disponibili. Le moderne cole senza zucchero e altre bevande non hanno il gusto chimico della saccarina o di altri vecchi sostituti dello zucchero. Una volta che le tue papille gustative si sono adattate al livello di dolcezza inferiore di una bevanda dietetica, diventa molto più facile passare a succhi completamente privi di dolcificanti e acqua potabile pura.
La stessa filosofia vale per i dolci come brownies o biscotti. Invece di utilizzare lo zucchero puro nelle ricette, prova a utilizzare una miscela di sostituti dello zucchero e zucchero, quindi passa a un sostituto dello zucchero progettato per la cottura. Man mano che ti abituerai al gusto del sostituto dello zucchero, potresti scoprire che i dolcetti fatti con lo zucchero vero sono quasi troppo dolci da gustare. Una volta che inizi a considerare alcuni cibi zuccherati come troppo dolci, come la glassa per torte o lo zucchero filato, sei sulla buona strada per superare le tue voglie.
Alcune persone che sono state costrette a ridurre l’assunzione di zucchero per motivi medici scoprono che un approccio “tacchino freddo” funziona bene a lungo termine. Rimuovi tutti i prodotti dolci dalla dispensa e dal frigorifero della cucina e fai un voto solenne di non sostituirli con altri dolci. La voglia di dolci può tornare ogni giorno per un po’, ma alla fine la mancanza di opportunità per indulgere può aiutarti a riadattare il tuo pensiero. Molte persone che rinunciano ai dolci attraversano un periodo di astinenza snervante, ma alla fine perdono la maggior parte della loro voglia di dolci dopo aver trovato altri tipi di cibo da gustare.
Può essere utile anche evitare cibi che tendono a scatenare il desiderio di dolci. I palati di molte persone si sviluppano attorno a un equilibrio percepito di sapori e consistenze, il che significa che mangiare qualcosa di salato o fritto potrebbe innescare il desiderio di qualcosa di dolce o cremoso per bilanciarlo. Alcune persone che mangiano un pasto piccante sentono il bisogno di un dessert dolce o freddo per ridurre il calore. Introducendo più sapori dolci nel pasto principale, alcune persone potrebbero provare meno voglia di un dessert zuccherato. Mangiare un prodotto meno dolce con la stessa consistenza può anche soddisfare un desiderio, come sostituire lo yogurt al budino o al gelato.
Sarebbe irrealistico suggerire che qualsiasi desiderio possa essere completamente superato solo con la pura forza di volontà. Se ti ritrovi in preda a un desiderio di zucchero, potresti volerlo soddisfare con una porzione molto più piccola del trattamento. A volte mangiare abbastanza lentamente da assaporare tutti i sapori di un dolce può aiutarti a mangiarne di meno prima di sentirti soddisfatto.