Le proteine del siero di latte sono le proteine di più alta qualità e nutrienti disponibili. Composto da circa l’80% di caseina e il 20% di proteine del siero di latte, è talvolta chiamato “proteina veloce” a causa del suo rapido assorbimento metabolico e velocità di consegna del nutrimento ai muscoli. La polvere di proteine del siero di latte è altamente solubile e viene assorbita efficacemente dall’organismo.
Apprezzata da atleti e culturisti, la polvere di proteine del siero di latte ha il più alto valore biologico conosciuto di qualsiasi proteina. La proporzione di proteine del siero che può essere assorbita e incorporata nelle proteine del corpo è molto alta. Atleti e culturisti usano la polvere come integratore alimentare per aiutarli ad allenarsi e competere ai massimi livelli di prestazione.
La polvere di proteine del siero di latte è la migliore fonte di aminoacidi naturali a catena ramificata; leucina, isoleucina e valina che sono così importanti per gli atleti. Gli aminoacidi a catena ramificata sono fondamentali per combattere la fatica e favorire il recupero durante e dopo l’esercizio. Vengono bruciati a livelli più alti da corpi attivi, richiedendo così ad atleti e culturisti di consumarne di più.
Le proteine sono costituite da aminoacidi essenziali e non essenziali. Servono per riparare le cellule e controllare molte funzioni metaboliche. Le proteine sono la fonte di energia del corpo e funzionano per costruire e riparare muscoli e ossa.
Il corpo umano produce organicamente amminoacidi non essenziali, ma può ottenere amminoacidi essenziali solo dal consumo di alimenti proteici di alta qualità come la polvere di proteine del siero di latte. Le proteine del siero di latte sono una proteina naturalmente completa. Ciò significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali.
Il siero di latte è un sottoprodotto del formaggio. Dopo che il latte è stato trasformato in formaggio, rimane un liquido chiamato plasma di latte. Il siero di latte viene estratto dal plasma del latte.
La polvere di proteine del siero di latte è disponibile in tre forme; concentrati, isolati e idrolizzati. Gli isolati sono la forma più pura del siero di latte che contiene circa il 90% di proteine pure e praticamente nessun lattosio o grasso. A volte è aromatizzato e più comunemente consumato sciogliendolo nel latte o nell’acqua da bere.
Le proteine del siero di latte possono essere un efficace strumento di salute generale e aiutare nella perdita di peso. La combinazione dell’isolato di proteine del siero di latte in polvere di alto contenuto proteico e mancanza di grassi, lo rende attraente per coloro che cercano di perdere peso. Le proteine del siero di latte hanno anche alti livelli di glutatione, un antiossidante necessario per un sistema immunitario sano. Per questo motivo, le proteine del siero di latte in polvere possono essere molto utili per coloro che combattono le malattie degenerative. Essendo una proteina pura e completa, si pensa anche che aiuti a regolare i livelli di zucchero nel sangue a beneficio della gestione del diabete.