Per scegliere la dieta migliore per il fegato grasso, è importante capire come le scelte dietetiche contribuiscono alla condizione. È probabile che una serie di decisioni dietetiche sia responsabile della prevalenza della malattia del fegato grasso, in particolare nei paesi sviluppati. Questi includono una dieta ipercalorica, in particolare ricca di carboidrati raffinati e grassi saturi e trans e povera di alimenti vegetali come verdure, frutta e legumi. Scegliere la dieta migliore per il fegato grasso implica optare per un modo di mangiare più vegetale che ripristina i nutrienti e riduce l’assunzione di carboidrati e grassi. Tali cambiamenti nella dieta possono effettivamente aiutare a invertire la malattia del fegato grasso.
La steatosi epatica, nota anche come steatosi epatica non alcolica (NAFLD), si verifica quando le cellule del fegato accumulano troppo grasso, il che può danneggiare il tessuto epatico sano e compromettere la funzione generale del fegato. Questo accumulo di grasso, chiamato steatosi, può avere una serie di cause, alcune delle quali sconosciute. Tuttavia, è quasi certo che una dieta ricca di cibi spazzatura e fast food e povera di piante quasi certamente contribuisce al fegato grasso. Altri fattori scatenanti includono le cosiddette malattie dello stile di vita, come l’obesità, il diabete di tipo II e condizioni come trigliceridi e colesterolo alti.
La frequenza del fegato grasso è stata associata alle abitudini alimentari occidentali comuni in Nord America, Gran Bretagna e Australia. In genere, queste diete sono ricche di cibi elaborati e fast food che contengono grandi quantità di grassi saturi, carboidrati raffinati e altre calorie aggiunte. Tali alimenti sono anche in parte responsabili di condizioni associate come malattie cardiache e aumento di peso non salutare. Invertire questa tendenza è un passo da compiere nella scelta della migliore dieta per il fegato grasso. Per aiutare a invertire la malattia del fegato grasso, consuma una dieta che elimini i cibi trasformati e spazzatura e le calorie malsane che ne derivano.
Una dieta a base vegetale è utile per il fegato grasso. Questo perché una grande varietà di composti naturali presenti in diversi tipi di grassi può aiutare a invertire il fegato grasso e prevenire un ulteriore accumulo di grasso. Le piante sono anche povere di grassi, in particolare di grassi saturi, e non contengono l’additivo trans grasso presente in molti alimenti trasformati. Inoltre, una dieta contenente poche bevande alcoliche ridurrà l’apporto calorico, darà una pausa al fegato e preverrà malattie del fegato più gravi come la cirrosi. Con queste considerazioni in mente, scegli una dieta basata sugli alimenti che ti piace davvero mangiare, il che renderà molto più facile il mantenimento.