Il tè alla citronella è una bevanda a base di erbe prodotta infondendo un pacchetto di citronella essiccata in una tazza o in una pentola di acqua calda. La bevanda può essere servita calda, poco dopo la bustina di erbe appena messe a macerare, oppure fredda. Per servire il tè freddo, può essere lasciato raffreddare in frigorifero o versato sopra una generosa quantità di ghiaccio. La bevanda risultante, fredda o calda, è sia molto rinfrescante che piccante.
La citronella alle erbe è più comunemente usata in cucina, in particolare nei piatti salati. È più comune nelle cucine del sud-est asiatico ed è considerato uno dei sapori più importanti e distintivi della cucina thailandese. Il tè alla citronella ha un sapore molto fedele al sapore dell’erba stessa. Come suggerisce il nome, il tè sa di limone, ma include anche sentori di zenzero. Poiché il sapore della citronella si abbina bene allo zenzero, a volte il tè alla citronella include lo zenzero o le due erbe vengono mescolate insieme in una tisana con altri ingredienti più delicati.
Oltre ad essere miscelata con la radice di zenzero, la citronella viene spesso miscelata con menta o camomilla. Queste due erbe completano abbastanza bene i sapori della citronella e sono anche un po’ più delicate. In quanto tali, aiutano a completare il profilo aromatico del tè. Questi tipi di miscele sono spesso apprezzati dalle persone a cui piace il sapore della citronella, ma preferiscono che il suo sapore piccante venga attenuato da sapori più delicati.
Gli erboristi credono che il tè alla citronella abbia una serie di benefici per coloro che lo bevono. Uno dei vantaggi del tè è che dovrebbe aiutare a sollevare gli spiriti e può migliorare l’umore e il senso di benessere. Si ritiene inoltre che il tè alla citronella possa aiutare a curare l’indigestione. Ciò è particolarmente vero per le miscele di tè preparate con lo zenzero, poiché lo zenzero è eccellente per curare l’indigestione. Naturalmente, coloro che soffrono di depressione grave o problemi digestivi dovrebbero cercare un aiuto medico.
Un altro vantaggio del tè alla citronella è che è naturalmente privo di caffeina. A differenza dei tè decaffeinati, il che significa che contengono ancora una piccola quantità di caffeina, il tè alla citronella non contiene caffeina. Ciò significa che può essere gustato in ogni momento del giorno e della notte. Può essere particolarmente piacevole dopo cena, soprattutto per coloro che sono inclini ad attacchi di indigestione la sera.