Per adulti e bambini che sono intolleranti o allergici al lattosio, ci sono una serie di opzioni per spuntini senza lattosio che possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata. Molti di questi richiedono una preparazione a domicilio se un individuo è effettivamente allergico ai latticini, per essere sicuri che il latte o il burro non siano inclusi nella ricetta. Per snack semplici e veloci, verdure fresche tagliate o cracker integrali serviti con salse come burro di arachidi o hummus sono ottime scelte per spuntini senza lattosio. Per coloro che hanno un po ‘più di tempo, fare delizie come barrette di cereali fatte in casa che non includono latte o burro è un’altra opzione. Anche i frullati preparati con latte di soia, latte di mandorle o di riso sono una buona scelta.
In viaggio, frutta e verdura fresca sono spesso la scelta migliore per spuntini senza lattosio. Questi sono sani e nutrienti, carichi di vitamine e fibre e sono facili da affettare e contenere in un piccolo contenitore o in un sacchetto di plastica. I bastoncini di carota e di sedano sono una buona scelta, così come fragole, uva o una mela a fette. Questi non contengono prodotti lattiero-caseari e possono essere consumati semplici o con aggiunte come burro di arachidi, miele o hummus, a seconda del sapore dello spuntino. Per renderli un po ‘più pieni, possono essere consumati con cracker integrali.
Anche se i frullati potrebbero essere l’ultima cosa a cui le persone pensano quando prendono in considerazione snack senza lattosio, sono ancora possibili. Invece di usare latte o yogurt, scambia questi ingredienti con latte di riso, latte di soia, latte di mandorle o ghiaccio, oltre a frutta fresca mista. Per rendere il frullato ancora più nutriente, possono essere aggiunti ingredienti come spinaci o semi di lino. Ci sono dozzine di diverse combinazioni di frullati che possono essere tranquillamente prive di lattosio, ma comunque molto sazianti e salutari.
Esistono numerosi prodotti da forno che possono essere trasformati in snack senza lattosio con poche semplici sostituzioni. Esistono molte ricette online, ma in molti casi la margarina senza latte e il latte di soia possono essere sostituiti con le loro alternative tradizionali. Con un piccolo sforzo, è possibile preparare muffin e torte privi di lattosio, nonché altri snack preferiti per i bambini come le barrette di cereali. Preparare barrette di muesli o muesli non solo garantisce che siano privi di lattosio, ma riduce anche il contenuto di zucchero e offre ai genitori un migliore controllo su ciò che i loro figli mangiano.