Puoi scegliere la migliore mandolina in acciaio inossidabile valutando la funzione e le caratteristiche dei modelli disponibili. I mandolini sono rigidi apparecchi da taglio da banco con lame fisse. Una mandolina in acciaio inossidabile è spesso in grado di fare molto di più che affettare sottilmente wafer di frutta e verdura. I mandolini in acciaio inossidabile di qualità superiore hanno gambe stabili e cuscinetti in gomma che impediscono loro di oscillare mentre vengono utilizzati. Seleziona una mandolina che funzionerà in modo sicuro e ti darà le fette di cui hai bisogno.
Le lame sono la caratteristica più importante di una mandolina in acciaio inossidabile. Le lame per affettare fanno tutto il lavoro e possono logorarsi o deformarsi se sono realizzate in acciaio sottile e di bassa qualità. Molte mandoline hanno lame inclinate o a forma di V progettate per ridurre l’usura e rimanere affilate. Alcuni negozi di articoli da cucina hanno a disposizione frutta e verdura crude per i clienti per testare coltelli e altre attrezzature da taglio. Parla con un dipendente del tuo desiderio di scegliere la migliore mandolina in acciaio inossidabile e il dipendente sarà spesso disposto a permetterti di utilizzare i modelli di pavimento per i marchi offerti dal negozio.
Cerca le opzioni disponibili su tutti i mandolini in acciaio inossidabile che controlli. La maggior parte ha una funzione completa o un elenco di accessori direttamente sulla confezione. Un detentore di prodotti può essere uno strumento importante se si intende utilizzare la mandolina senza altra protezione per le mani. Cerca altre funzioni di sicurezza integrate che possano aiutarti a salvare un po ‘di pelle. Passa sopra tutti i modelli di mandolino in acciaio inossidabile che sembrano difficili da montare, in quanto ciò renderà meno probabile l’utilizzo.
Seleziona la mandolina che avrà una lunga vita utile nella tua cucina. Gli chef preferiscono spesso le varietà di mandoline in acciaio inossidabile perché sono resistenti alla ruggine e facilmente pulibili. La maggior parte dei mandolini in acciaio inossidabile è lavabile in lavastoviglie, anche se molti produttori suggeriscono di rimuovere le lame per affettare prima di caricarle nel rack. La resistente superficie in acciaio inossidabile può essere utilizzata per tagliare cibi caldi e umidi senza danneggiare o deformare la tavola. Evita i mandolini in acciaio inossidabile che incorporano altri materiali meno resistenti come la plastica.
Chiedi a tutti i cuochi di casa o ai professionisti della cucina se hanno delle preferenze. Questo tipo di input cliente di prima mano può darti un’idea di come alcune funzionalità di Mandoline possono essere più importanti di altre. Prendi in prestito una mandolina di acciaio inossidabile da un amico per fare un test a casa e scoprire se è giusto per te.