Le frittelle vegane sono frittelle che non contengono prodotti animali come latte o uova che si trovano nelle ricette tradizionali delle frittelle. Non è difficile preparare frittelle che non usano latte o uova; infatti, alcune persone che soffrono di allergie ai latticini probabilmente fanno sempre pancakes vegani senza nemmeno accorgersene. Ci sono una serie di ricette che possono essere trovate online per preparare deliziosi pancake non caseari, anche se alcune persone trovano che ci vuole un po ‘di tentativi ed errori per ottenere pancake che sono soffici senza l’uso di uova.
La maggior parte delle ricette per frittelle vegane richiede semplicemente una sostituzione del latte non caseario. Il latte di soia o di mandorle può essere usato entrambi; è meglio usare varietà semplici di ciascuno, poiché qualsiasi latte aromatizzato, come la vaniglia, può aggiungere uno strano sapore ai pancake. Sebbene sia possibile sostituire semplicemente il latte in una ricetta tradizionale per pancake con una varietà non casearia, è comunque una buona idea cercare online una ricetta vegana designata solo per essere sicuri che gli altri ingredienti e le misurazioni rimangano invariati. Questi possono includere farina, zucchero, lievito, olio vegetale, vaniglia e sale, a seconda della ricetta.
I pancake vegani non includeranno nemmeno le uova, che sono un ingrediente comune nei pancake perché aiutano a renderli soffici. Alcune ricette di pancake vegani tralasceranno del tutto le uova o un sostituto dell’uovo, ma alcune persone trovano che questo rende i pancake troppo densi e gommosi. Un’altra opzione è quella di utilizzare un sostituto dell’uovo vegano, che può essere acquistato nei negozi di alimentari o negozi di alimenti naturali. Le banane o la salsa di mele possono anche essere mescolate con l’impasto per rendere più soffici i pancake; inoltre, la salsa di mele può essere occasionalmente utilizzata come alternativa più salutare all’olio vegetale o accorciamento in alcune ricette di cottura.
Per rendere più interessanti i pancake vegani, alcune persone trovano che aggiunte gustose come frutta o gocce di cioccolato possano essere molto utili. Fragole e mirtilli sono scelte eccellenti e possono essere mescolati con l’impasto o semplicemente lasciati cadere sopra i pancake quando vengono versati per la prima volta nella padella calda o sulla piastra. Altrimenti, le frittelle vegane vengono cucinate esattamente come le altre frittelle e dovrebbero essere collocate in una padella unta per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando non diventano dorate. Se lo si desidera, possono essere serviti con sciroppo o burro vegano.