Lo yogurt all’ananas è uno yogurt che utilizza aromi reali o artificiali per rendere il prodotto caseario simile all’ananas. Può includere pezzi di ananas per una consistenza grossa o avere una consistenza liscia. Sebbene non sia il sapore più comune, lo yogurt all’ananas è disponibile attraverso una varietà di produttori.
Lo yogurt all’ananas acquistato in negozio può essere confezionato singolarmente o sfuso. La maggior parte dei consumatori acquista yogurt in confezioni singole, che in genere contengono da 4 a 6 once. Ci sono alcuni contenitori più grandi disponibili, da 32 o 48 once, ma la maggior parte degli yogurt sfusi sono al gusto semplice o alla vaniglia. Lo yogurt all’ananas acquistato in negozio può essere magro, magro o normale.
Lo yogurt all’ananas fatto in casa è facile da preparare. Lo yogurt bianco acquistato in negozio viene miscelato con pezzi di ananas o ananas tritato. Se si desidera una consistenza morbida, il succo di ananas o l’aroma, reale o artificiale, vengono aggiunti allo yogurt. Troppo succo di ananas può rendere troppo consistente la consistenza dello yogurt, quindi a volte un aroma condensato è la scelta migliore. Per un sapore più dolce, lo yogurt alla vaniglia può essere sostituito, oppure zucchero, miele o qualsiasi tipo di sciroppo può essere aggiunto alla miscela.
Ci sono alcune variazioni sullo yogurt all’ananas che imitano un dessert che utilizza principalmente l’ananas. La torta rovesciata all’ananas è uno di questi sapori. Questi yogurt contengono molteplici sapori, in genere un mix di artificiale e reale.
Un altro tipo di yogurt all’ananas è lo yogurt congelato. È simile al gelato in consistenza ma di solito ha meno calorie e grammi di grassi associati ad ogni porzione. Lo yogurt congelato all’ananas può essere fatto in casa o acquistato in negozio.
Lo yogurt congelato fatto in casa richiede un gelatiere per raffreddare correttamente gli ingredienti. Dopo aver mescolato lo yogurt con ananas intero o tritato o aroma di ananas, il composto viene versato nel secchio del gelatiere. Il secchio è circondato da ghiaccio e gira per 20-30 minuti, raffreddando uniformemente la miscela in una consistenza rigida, ma non dura.
Utilizzando questi due metodi, lo yogurt può essere aromatizzato praticamente con qualsiasi tipo di frutta. Gli yogurt ai frutti di bosco sono particolarmente popolari poiché la consistenza dei frutti di bosco crea una piacevole combinazione con lo yogurt. Le bacche sono spesso naturalmente dolci, quindi di solito non sono necessari dolcificanti aggiuntivi.
I sapori reali artificiali o condensati possono anche essere usati per creare praticamente qualsiasi tipo di yogurt. Anche se più comunemente usato nella produzione di caramelle, sono disponibili vari gusti per uso alimentare e possono essere usati per aromatizzare lo yogurt. Non sono disponibili solo aromi di frutta, ma anche menta, cioccolato, vaniglia, birra alla radice, cola, caramello e molti altri.