Le dita di aglio sono create dallo stesso tipo di pasta della pizza e di solito sono fatte con burro fuso, aglio e vari tipi di formaggi. Originariamente un piatto dell’Atlantico canadese, le dita d’aglio sono molto simili alla pizza perché la torta è rotonda ed ha le stesse dimensioni di una torta di pizza in genere. A differenza della pizza, tuttavia, questo piatto viene tagliato in strisce lunghe anziché in fette triangolari. Diverse salse per immersione possono essere utilizzate anche per le dita.
L’impasto utilizzato per fare le dita d’aglio è lo stesso tipo di impasto usato per la pizza e contiene farina, sale e lievito. I condimenti normalmente includono burro, aglio e formaggi fusi. Anche altri condimenti come aneto, prezzemolo, verdure e pancetta possono essere aggiunti alla torta. Sebbene la salsa marinara non sia solitamente inclusa nella ricetta del dito all’aglio, le strisce lunghe o le “dita” sono spesso immerse nella salsa marinara quando vengono servite. Le dita d’aglio sono spesso servite con pizza o altri piatti italiani.
Sebbene questo piatto venga consumato in tutto il mondo, è abbastanza popolare nel Wisconsin. Le dita dell’aglio vengono talvolta chiamate patatine fritte, soprattutto negli Stati Uniti e in Canada. Simile alla pizza e ai grissini, questo piatto può essere preparato in diversi modi. La torta può includere molti tipi di formaggi come la mozzarella, il formaggio cheddar e il formaggio di capra o può non includere affatto il formaggio come condimento. Quando il formaggio non è incorporato nella torta, le dita sono normalmente fatte solo con aglio e burro freschi.
La salsa di pomodoro o marinara è il condimento per immersione più popolare per le dita d’aglio, ma ci sono altre salse che possono essere utilizzate. Molte persone amano immergere le dita nel condimento del ranch, nella salsa all’aglio o nella salsa piccante. Se le dita non sono condite con formaggio, a volte vengono immerse in formaggi o salse a base di crema. Molti preferiscono mangiare anche le strisce di aglio senza salsa o immersione.
Le dita d’aglio possono essere trovate come voci di menu in molti ristoranti negli Stati Uniti e in Canada. È comune che i ristoranti servano pizza, grissini e strisce di aglio. Le dita si trovano anche nella sezione alimenti surgelati di molti negozi di alimentari e mercati. Molte persone preferiscono fare le proprie dita d’aglio a casa, che possono essere sia più economiche che più sane rispetto all’acquistarle al negozio o mangiarle nei ristoranti.