Il pane croccante è un pane sottile e croccante che viene spesso utilizzato come accompagnamento ai pasti in molte culture diverse, in particolare la cucina turca, indiana e mediterranea. Da molti anni uno dei preferiti nei paesi scandinavi, recentemente è diventato popolare nel Regno Unito e gode anche di una notevole notorietà negli Stati Uniti. Spesso aromatizzato leggermente con erbe e spezie, il cracker può essere servito con diverse salse. Le persone possono scegliere di interrompere una sezione per immergersi nella salsa o gustarla senza guarnire.
In genere, il pane cracker viene preparato e servito in sezioni leggermente più grandi del pezzo di pane standard. La sottile consistenza croccante del pane fornisce uno scricchiolio simile a quello di un cracker, ma è molto più sottile di qualsiasi prodotto cracker oggi sul mercato. Per le persone che devono mangiare una sorta di pane con un pasto, ma devono limitare l’assunzione di cereali, questo può essere un modo meraviglioso per riempire il desiderio e consumare ancora molto meno in termini di farine sbiancate o di grano.
Il pane croccante è conosciuto con molti nomi diversi in tutto il mondo. In Scandinavia, le varie forme di erbe possono essere chiamate brot o Knackebrot. Le persone nel Regno Unito, con la sua considerevole popolazione indiana, spesso la chiamano lahvosh o lavosh. Vari gruppi etnici negli Stati Uniti chiamano anche pane integrale con nomi diversi, anche se spesso appare nei menu dei ristoranti etnici con questo semplice nome.
A differenza dei crackers salini, il pane cracker non è generalmente abbastanza forte da essere usato insieme a condimenti come burro di arachidi o fette di formaggio. Inoltre, non è inteso per essere utilizzato come mezzo per consumare immersioni di gruppo. Le salse semplici che sono spesso sottili e molto piccanti vengono spesso servite con pane integrale prima che l’insalata e l’antipasto vengano portati in tavola. Ha lo stesso scopo dei grissini, in quanto fornisce alle persone riunite intorno al tavolo qualcosa da gustare mentre le porzioni principali del pasto sono preparate per essere servite.
Il pane croccante non si limita ai ristoranti. Un certo numero di supermercati e negozi di specialità alimentari trasportano vari tipi. Inoltre, un certo numero di negozi di alimentari etnici trasporterà tre o quattro varietà diverse. Non necessita di refrigerazione, può essere conservato nell’armadio e messo in forno per alcuni istanti per riscaldarsi e fornire la freschezza che rende il pane così popolare. Che sia servito come antipasto o come accompagnamento alle porzioni principali del pasto, può aggiungere un tocco piacevole e salutare a qualsiasi dieta.