Un bastoncino girevole è un dispositivo utilizzato per mescolare bevande miste, cocktail o qualsiasi altra bevanda che potrebbe trarre beneficio da un’agitazione accurata. Molti stick swizzle sono realizzati in plastica usa e getta, ma possono esserci alcune forme più permanenti di stick swizzle inclusi in un set da bar formale.
Un bastoncino girevole può fare il doppio dovere, fungendo sia da lancia per guarnire che da mescolatore. Un barista può spargere un’oliva, una cipolla perlata o una fetta di frutta su un bastoncino di vortice quando serve determinate bevande miste, consentendo al destinatario di far roteare i singoli ingredienti nel bicchiere. Una teoria sullo scopo originale di un bastoncino swizzle suggerisce che il bastoncino fosse usato nelle Indie Occidentali per far roteare insieme ghiaccio e alcool. Il risultato sarebbe un vetro smerigliato.
C’è anche una teoria secondo la quale il bastoncino a vortice è stato usato per la prima volta per mescolare gli ingredienti di una bevanda a base di rum chiamata Swizzle. Sebbene la bevanda chiamata Swizzle esista, non ci sono prove che sia mai stata mescolata con un piccolo agitatore. La migliore spiegazione risale al fatto che il vortice risale agli anni ’30, quando il suo inventore creò un modo per spargere olive e altri contorni nelle sue bevande miste preferite.
I bastoncini Swizzle hanno spesso una punta simile a uno stecchino su un’estremità e un’ampia lama a forma di paletta sull’altra. Sebbene possa sembrare controintuitivo per alcuni, l’estremità della paletta è intesa per essere quella da usare per mescolare la bevanda, non l’estremità appuntita. Alcuni bastoncini rotanti, in particolare quelli progettati per il caffè, hanno aperture nelle lame per consentire alla bevanda di fluire senza troppa resistenza.
L’estremità a lama di un bastoncino girevole ha dimostrato di essere un’opportunità pubblicitaria popolare per varie aziende, in particolare i produttori di bevande alcoliche di fascia alta. Questi bastoncini stilizzati sono persino considerati da collezione in determinati ambienti. Anche i bastoncini antichi fatti di vetro, metallo o ceramica sono oggetti da collezione molto popolari, in particolare quelli con loghi rari o disegni insoliti.