Il modo migliore per preparare un tacchino tenero e succoso in una frazione del tempo necessario per arrostire uno è usare una friggitrice per tacchino. In effetti, una volta che la maggior parte delle persone lo prova, sono riluttanti a tornare al vecchio modo di cucinare il tacchino per un pasto festivo o in qualsiasi momento. Con una friggitrice per tacchini, puoi cucinare due tacchini o un uccello intero più un petto di tacchino in meno tempo di quello necessario per cucinarne uno in forno e sono scottati alla perfezione dorata.
Se stai pensando di acquistare una friggitrice per tacchini, scopri quali dimensioni e stile soddisfano al meglio le tue esigenze. Innanzitutto, assicurati di scegliere una friggitrice con controllo manuale della temperatura. Alcuni progetti non lo fanno e l’olio può raggiungere rapidamente temperature estremamente elevate. L’olio trattiene il calore e richiede molto tempo per riportare l’olio surriscaldato a una temperatura gestibile. Inoltre, quando l’olio si surriscalda, può portare a risultati pericolosi.
La pentola di dimensioni medie per una friggitrice per tacchini è compresa tra ventotto e trentadue litri (da 26,6 a 30,4 litri). Questi suonano abbastanza grandi, ma ricorda, devono essere abbastanza grandi da contenere un tacchino! Inoltre, potresti pensare che una pentola così grande sarà costosa da riempire con olio, ma hai bisogno di molto meno olio di quanto pensi. Non dovrai riempire completamente la pentola, poiché il tacchino occuperà la maggior parte dello spazio.
La pentola per friggere il tacchino può essere fatta di alluminio o acciaio inossidabile e pentole più piccole possono ospitare un tacchino che pesa tra le dodici e le diciotto libbre (da 5,4 a poco più di 8 chilogrammi). Una grande friggitrice di tacchino può cucinare tacchini fino a venticinque libbre (11,3 chilogrammi). Per risultati ottimali, non tentare di cuocere un uccello più grande di quanto indicato dalle linee guida della friggitrice per tacchino. Cucinane due se necessario o cuoci un petto di tacchino in più.
La friggitrice per tacchini più popolare è il modello a gas che utilizza un piccolo serbatoio di propano per riscaldare l’olio, ma ci sono anche friggitrici per tacchini elettriche. Sembrano simili a un cestino per fritture tipicamente usato nelle cucine domestiche, ma ovviamente sono molto più grandi. Con questo tipo di friggitrice per tacchini, assicurati di sceglierne uno con un cavo elettrico staccabile e maniglie e coperchi che rimangono freschi durante la cottura. Questo stile di solito fornisce controlli di temperatura regolabili e può anche avere una luce che appare quando l’olio ha raggiunto la temperatura desiderata. In genere non sono grandi come i modelli da esterno, quindi considera questo fatto prima di prendere una decisione.