I Girl Scout Cookies sono biscotti confezionati venduti dall’associazione di giovani scout Girl Scouts USA (GSUSA) per raccogliere fondi per l’organizzazione. La fondatrice di Girl Scouts, Juliette Gordon Low, iniziò il concetto di vendita di biscotti come attività di raccolta fondi quando Girl Scouts cucinava i biscotti dalle loro case e li vendeva porta a porta negli anni ’20 e ’30. La ricetta utilizzata era per i biscotti base di zucchero a base di burro, zucchero, farina, uova, latte, vaniglia, sale e lievito. Prima della cottura, l’impasto per biscotti è stato steso e tagliato con una formina per biscotti a forma di trifoglio. Il trifoglio è una pianta a tre foglie ed è il simbolo delle Girl Scout.
I primi Biscotti Girl Scout cotti in commercio furono venduti a livello di distretto o di consiglio nel 1934 a Filadelfia e a livello nazionale nel 1936 quando i fornai commerciali furono autorizzati a cuocere i biscotti. ABC, di proprietà di George Weston Limited, e Little Brownie, collegati con la società Keebler e di proprietà di Kellogg, sono i due principali fornai autorizzati per la GSUSA. Ogni consiglio Girl Scout locale sceglie per cosa venderà ogni scatola di biscotti e per quale periodo dell’anno venderà i biscotti nei centri commerciali e in altri luoghi di persona nella sua comunità. Molti consigli vendono i Girl Scout Cookies tra gennaio e aprile. Poiché lo scopo di GSUSA nella vendita dei cookie è di raccolta fondi, nonché di insegnamento delle competenze di Girl Scouts e di raccolta fondi, i cookie non vengono venduti nei negozi o online.
Le mente sottili sono la varietà più venduta di biscotti per scout e rappresentano circa il 25 percento delle vendite totali di biscotti. Sono biscotti al cioccolato ricoperti di wafer al cioccolato con aroma di menta piperita. Quattro mentine sottili hanno 160 calorie e 8 grammi di grassi. Sebbene i consigli di Girl Scout possano scegliere quali biscotti vendere da molte varietà diverse, devono vendere le Menta Sottili, i Frollini / Trifogli e i Panini al Burro di Arachidi / Dosi-Dos.
Frollini / trifogli usano la stessa ricetta base dei biscotti, ma sono chiamati trifogli quando sono cotti da Little Brownie e biscotti quando sono cotti da ABC. Hanno un sapore burroso e un motivo a trama increspata nella forma a trifoglio di Girl Scout. Quattro di questi biscotti di pasta frolla Girl Scout hanno 120 calorie e 4,5 grammi di grassi.
Panini al burro di arachidi / Dosi-Dos sono anche realizzati con la stessa ricetta di base da due diversi panettieri Girl Scout autorizzati. Due biscotti croccanti di farina d’avena sandwich un ripieno di burro di arachidi liscio. La versione di Little Brownie è Dosi-Dos, mentre il nome Peanut Butter Sandwiches significa biscotti cotti dalla ABC.
Altri biscotti di Girl Scout più venduti includono Samoas / Caramel deLites e Peanut Butter Patties / Tagalong. Al forno da Little Brownie come Samoas e ABC come Caramel deLites, questi biscotti a forma di ciambella hanno un condimento di caramello e cocco tostato con strisce di cioccolato aggiunte. Due biscotti hanno 140 calorie e 7 grammi di grassi. Tortini al burro di arachidi di ABC e Tagalongs di Little Brownie sono ricoperti di cioccolato e presentano un biscotto alla vaniglia con uno strato superiore di burro di arachidi. Due di questi biscotti Girl Scout hanno 150 calorie e 8 grammi di grassi.