Le padelle per brioche sono padelle semplici ma decorative che vengono utilizzate per fare la brioche, un pane tradizionale originario della Francia. Le padelle sono generalmente costruite con lati scanalati, con una base più stretta e un labbro più largo. Oltre a preparare il pane, una teglia per brioche può essere utilizzata anche come stampo per gelatine aromatizzate e altri dessert.
Una padella per brioche è normalmente costruita con un tipo di metallo, solitamente acciaio inossidabile o alluminio. Non è raro che le padelle di oggi includano anche una superficie antiaderente, facilitando la rimozione del pane cotto. Le padelle sono disponibili in diverse dimensioni, rendendo possibile preparare questo semplice pane francese per una piccola famiglia o per un incontro più grande con la stessa facilità.
L’uso di una teglia per brioche è molto simile all’utilizzo di qualsiasi tipo di pane o tortiera. L’impasto francese per la brioche normalmente utilizza più uova e burro rispetto ad altri tipi di pane. Un lievito leggero viene aggiunto agli ingredienti. Di conseguenza, l’impasto avrà una consistenza molto stretta e solida. Questo è diverso da altri tipi di pane che possono avere sacche d’aria in tutto il corpo della pagnotta ed è eccellente per l’uso come focacce o impacchi di uova.
Una volta preparato, l’impasto viene posto in una padella per brioche leggermente ingrassata e infarinata. La padella viene quindi posta in un forno preriscaldato e il pane viene lasciato cuocere alla temperatura e alla durata specificate dalla ricetta. Quando il pane è pronto, la pagnotta viene estratta dalla padella della brioche per rivelare una forma piacevole che sembra includere colonne alternate nella struttura del pane.
Prendersi cura di una padella per brioche è anche simile a mantenere torte e teglie. Le pentole senza superfici antiaderenti possono essere pulite con una spugna o una spugnetta mentre sono immerse in una miscela di acqua calda e un po ‘di detersivo per piatti. Le padelle antiaderenti possono spesso essere spazzate via e quindi sterilizzate in lavastoviglie o immerse in acqua calda per alcuni istanti. In generale, è una buona idea usare un panno pulito per asciugare la padella per brioche subito dopo la pulizia, avendo cura di asciugare accuratamente i flauti all’interno e all’esterno della padella.
L’acquisto di una padella per brioche è molto facile da realizzare. Qualsiasi grande rivenditore con una sezione cucina è probabile che porti almeno un paio di dimensioni della padella. I negozi di cucine avranno normalmente una scelta più ampia in termini di dimensioni e scelta dei materiali. I negozi di forniture per ristoranti sono un’ottima risorsa quando sono necessarie pentole più grandi. Pur costando più di una normale padella, la brioche rende possibile preparare qualcosa di diverso per le occasioni speciali.