Ci sono molti diversi tipi di coni gelato sul mercato. Alcuni sono cotti a forma di cono o tazza mentre altri sono arrotolati a forma di cono. Prima dell’invenzione del cono gelato, la gente leccava il gelato da piatti chiamati bicchieri da gelato a penny lick, poiché le prelibatezze venivano vendute per 1 centesimo l’una. Wafer, waffle, zucchero e ciotola sono alcuni dei più popolari tipi di coni.
I coni di wafer sono talvolta chiamati anche coni di torta. Sono spesso più leggeri nella consistenza e più sottili degli altri tipi e talvolta sono realizzati con farina per dolci per creare una composizione ancora più delicata. I coni di wafer possono essere appuntiti o a forma di coppa.
I coni di cialda sono una varietà molto popolare. Hanno la trama prodotta da un waffle e di solito sono arrotolate e formate a forma di cono. I coni di cialda sono spesso spessi e possono anche essere arrotolati due volte per maggiore resistenza e spessore. I coni di cialda al cioccolato spesso aggiungono del cioccolato fuso aggiunto all’impasto e sono di colore molto scuro.
I coni di zucchero sono il tipo di cono più dolce in quanto hanno più zucchero aggiunto. Lo zucchero bianco e la melassa vengono solitamente utilizzati per produrli, ma a volte lo zucchero di canna viene utilizzato per produrre un cono leggermente più scuro. Come alcuni coni di cialda, anche i coni di zucchero possono essere arrotolati due volte.
I coni gelato sono a forma di scodella. Molte persone apprezzano questo tipo perché consente loro di mangiare la ciotola una volta terminato il gelato. Possono essere disponibili altri coni di novità, come quelli a forma di trogolo di maiale.
Prima che la forma del cono fosse usata per contenere il gelato, era associata a dessert molto più elaborati. Nel 18 ° secolo, i pasticcini a forma di cono chiamati coronet, o piccole corna, erano pieni di creme alla frutta e gelati da servire durante le cene. In seguito sono state aggiunte coronette per cialde e creme da montare aromatizzate. Si pensava che un uomo italiano avesse iniziato a vendere gelati nei coni a Manchester, in Inghilterra, verso la metà del 1800. Sono diventati noti come Hokey Pokeys e hanno trasformato il vecchio tipo di coroncina in una versione economica che poteva essere venduta per strada ai passanti.