Ya sea que desee una licuadora de larga duración para su hogar o necesite un producto duradero para su negocio, una licuadora profesional suele ser una buena opción. Uno de los primeros detalles en los que pensar es si mezclará principalmente alimentos, bebidas o ambos, porque algunas licuadoras se especializan. El volumen del recipiente adjunto también es importante, al igual que el tamaño de todo el aparato, ya que necesita tener suficiente espacio en su cocina o barra. También debe tener en cuenta el material del recipiente de la licuadora, porque es posible que necesite una jarra que sea particularmente duradera o capaz de mantener la temperatura de los elementos licuados.
Considere los elementos que normalmente mezclará, porque algunas licuadoras tienen ciertas especialidades. Por ejemplo, si es dueño de un bar, o simplemente le gusta preparar bebidas licuadas en casa, una licuadora profesional que se especialice en triturar hielo y licuar líquidos puede ser lo mejor. Este tipo de licuadora a menudo solo necesita algunas velocidades, lo que significa que puede ahorrar algo de dinero. Si planea mezclar alimentos, a menudo es mejor comprar una licuadora profesional con varias velocidades que se adapten a las diferentes consistencias de los alimentos. Algunas licuadoras incluyen accesorios que les permiten funcionar como procesadores de alimentos y picadores, lo que le permite usar esta herramienta tanto detrás de la barra como en la cocina.
Muchas licuadoras profesionales son más grandes que el tipo promedio diseñado para el hogar, porque la mayoría de las licuadoras comerciales van desde 32 onzas (aproximadamente 946 ml) hasta más de 64 onzas (aproximadamente 1,893 ml). Antes de elegir un tamaño, considere la cantidad de comida o bebida que necesitará mezclar de una vez. Si, por ejemplo, los clientes del bar a menudo piden algunas margaritas congeladas al mismo tiempo, una licuadora grande puede ser una buena idea. Si esto sucede con poca frecuencia, o si tiene poco espacio en su barra o cocina, lo mejor suele ser una licuadora profesional más pequeña. Si por lo general necesita mezclar grandes cantidades de sustancias a la vez pero tiene poco espacio adicional, una licuadora de mano puede ser mejor porque puede colocarla directamente en una olla o tazón de comida en lugar de usar un recipiente separado.
Otro detalle en el que pensar antes de comprar una batidora profesional es el material del recipiente. Muchos están hechos de vidrio, pero si tiene un bar que a menudo está abarrotado o planea usarlo con niños pequeños en casa, existe un alto riesgo de que el recipiente se vuelque en algún momento. Para evitar tener que limpiar vidrios rotos y luego tener que comprar un recipiente nuevo, considere optar por una licuadora profesional que tenga una jarra de plástico. Si planea mezclar productos que necesitan mantenerse calientes o fríos, debe considerar una licuadora con un recipiente de acero inoxidable, porque este material es conocido por mantener mejor la temperatura del artículo mezclado.