Una toronja de Texas es una fruta cítrica que es apreciada por su color rojo rubí y la falta de semillas. Se cultiva en la parte más al sur del estado y tiene el familiar sabor a toronja agria y una corteza de color amarillo brillante. Esta fruta grande está llena de vitamina C y muchos otros nutrientes. La toronja de Texas crece en árboles que son muy delicados y prospera en las condiciones especiales de crecimiento que ofrece Texas. Una de las marcas más populares es Rio Red, que es más dulce y menos amarga que muchas otras variedades.
Estos tipos de árboles de cítricos requieren un suelo muy fértil, sol caliente y un clima subtropical. El sur de Texas es uno de los pocos lugares en los EE. UU. Que puede satisfacer las necesidades de la toronja de Texas. Requiere una temperatura aún más cálida y estable que otros árboles frutales tiernos y solo crecerá donde no haya amenaza de heladas.
Los pomelos de Texas no se cosechan hasta que están completamente maduros, por lo que siempre están listos para comer antes de enviarlos a las tiendas. La cáscara puede cambiar ligeramente de color a medida que envejecen, pero esto no afecta la calidad de la fruta. Deben ser pesados para su tamaño con una corteza brillante y extremos ligeramente aplanados. Para obtener el mejor sabor, las frutas deben almacenarse a temperatura ambiente. Si es necesario un almacenamiento más prolongado, se pueden refrigerar y luego dejar que se calienten un poco antes de comer.
Mientras que otras frutas cítricas generalmente se pelan, se separan y se comen sin control, la toronja de Texas se come de manera diferente. La mayoría de las veces se corta por la mitad y las secciones pequeñas se extraen con una cuchara. Se puede espolvorear un poco de azúcar morena sobre los trozos cortados para agregar dulzura. Lleno de vitaminas, el pomelo de Texas es rico en vitaminas C y A y también es rico en pectina, una fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.
El extracto de semilla de pomelo se elabora a partir de la pulpa sobrante y de las semillas y no contiene jugo. Muchos creen que tiene beneficios para la salud, aunque esto no ha sido probado. También se vende como extracto de toronja, se usa como remedio para todo, desde resfriados y gripe hasta tiña y candidiasis.
El estado de Texas dejó de cultivar toronjas blancas y rosadas en la década de 1960, ya que se consideraban productos inferiores. Los pomelos rojo rubí son ahora el único tipo cultivado comercialmente en Texas y son la fruta oficial de ese estado. Las variedades que se ven con mayor frecuencia en los mercados de hoy incluyen Rio Red, Henderson, Ray y Rio Star.