Un cosmopolita o un cosmo è un cocktail che molti spiegano al barista Cheryl Cook di South Beach, in Florida. Afferma di aver inventato la bevanda intorno al 1985. Il vero inventore della bevanda è una questione controversa, con alcuni altri che sostengono che la bevanda è stata inventata in precedenza. Ad esempio Neal Murray, un barista di Minneapolis, è anche accreditato dell’invenzione della bevanda nel 1975. Ciò che è chiaro è che la bevanda originale inventata da Cook, non è il modo in cui il cosmopolita viene spesso prodotto ai giorni nostri. Toby Checchini, un barista dell’Odeon di Manhattan, ha sviluppato una versione alternativa, lavorando alla versione di Cook, nel 1987, che è la ricetta più popolare oggi.
Mentre la versione della bevanda di Cook era una combinazione di vodka al limone, triple sec, lime di rose e succo di mirtillo, Checchini cambiò la ricetta nel modo seguente:
Due e due terzi fanno parte della Vodka, preferibilmente Absolut Citron
Una parte Cointreau: una versione aggiornata, anche se più costosa, di triple sec
Una parte di succo di lime
Succo di mirtillo rosso in due parti
Il cosmopolita viene scosso sul ghiaccio e servito in un bicchiere da martini, solitamente guarnito con una fetta di limone. Molti preferiscono il suo colore roseo e la combinazione di succo piccante e vodka di limone. È anche importante notare che la bevanda ha i suoi antecedenti in altri cocktail come la brezza marina, una combinazione di succo di mirtillo, vodka e talvolta succo di pompelmo, che risale all’invenzione degli anni ’20. La differenza principale è il limone in contrasto con le note di agrumi di pompelmo e il fatto che la brezza marina è tipicamente servita in un bicchiere sulle rocce invece di essere tesa e servita verso l’alto.
Indipendentemente da chi effettivamente abbia inventato per la prima volta il cosmopolita, quando la bevanda divenne popolare come prodotta da Cook, fu presto molto richiesta nelle città di tutto il paese, in particolare su entrambe le coste. È stato usato in modo particolare nella popolare serie della HBO Sex and the City come bevanda preferita del personaggio principale Carrie Bradshaw, e anche perché il suo nome ha evocato la vita cosmopolita di Carrie e delle sue amiche. La serie ha reso ancora più popolare la bevanda, ed è spesso considerata una bevanda da “fidanzata”, quando le giovani donne fanno festa insieme nei bar.
Nessun cocktail può esistere senza essere aggiornato o avere versioni alternative. Esistono diverse nuove “prese” sul cosmopolita. Questi includono il cosmo blu, che utilizza succo di mirtillo bianco e blu curacao. Il cosmocello aggiunge al sapore di agrumi della bevanda sostituendo limejuice con il liquore al limone italiano, il limoncello.