Grog è, più semplicemente, una miscela di acqua e rum, con versioni più complicate che aggiungono spezie, agrumi o zucchero. Grog risale alla metà del XVIII secolo, quando fu introdotto come un modo per ridurre l’ubriachezza sulle navi della Royal Navy britannica.
Storicamente, il problema del liquido a bordo delle navi durante i lunghi viaggi è stato difficile da affrontare per i marinai. L’acqua tende a far crescere le alghe e altre piante, e la birra tende a rovinarsi durante i lunghi viaggi. Di conseguenza, quando il rum fu introdotto a metà del XVII secolo, divenne rapidamente la bevanda preferita dalle marine di tutto il mondo. La marina britannica dipendeva in particolare da essa e, dopo il 1655, ai marinai veniva data una razione giornaliera di mezza pinta di rum. Sfortunatamente, molti marinai si sono ubriacati e indisciplinati dal bere rum, un problema che è stato esacerbato dagli uomini che hanno risparmiato le loro razioni giornaliere fino a quando non hanno avuto una quantità significativa immagazzinata che potevano bere tutto in una volta.
Nel 1756, un ammiraglio Vernon ebbe l’idea di diluire il rum dei suoi uomini con acqua. Ciò non solo lo rendeva meno alcolico, ma l’acqua rendeva anche il rum suscettibile di rovinarsi se i marinai scegliessero di salvarlo. Dal 1756 al 1970, la Royal Navy britannica serviva una razione giornaliera, o tot, di grog a bordo di ogni nave alle 11 del mattino. L’ammiraglio Vernon, inventore di questa pratica di diluizione del rum, era noto non solo come amico dei marinai, ma anche per il mantello impermeabile che indossava, realizzato in lana grogam. Questo mantello gli è valso il soprannome di Old Grog e, dopo la sua invenzione della nuova razione, il soprannome è stato trasferito alla sua creazione.
Negli anni successivi, gli agrumi furono aggiunti al tradizionale grog della Royal Navy per scongiurare lo scorbuto tra i marinai. Poiché i marinai a bordo delle navi della Royal Navy spesso dovevano andare per molti mesi senza frutta o verdura fresca, l’aggiunta di succo di limone o lime al loro grog aiutava a mantenere l’assunzione di vitamina C a livelli sufficienti. Un’altra versione di Grog, popolare a bordo dei pirati, era nota come bumbo o bumboo. Poiché le navi pirata tendevano a rimanere fuori per periodi di tempo più brevi e si mantenevano meglio nutriti, il succo di lime e limone poteva essere lasciato fuori dalla loro miscela. Invece, hanno aggiunto zucchero, noce moscata e occasionalmente cannella per aiutare a aromatizzare il grog e renderlo più appetibile.