Se hai mai pensato che le barrette di cioccolato fossero abbastanza deliziose e deliziose da sole, probabilmente rimarrai sorpreso da questo articolo. Per quei lettori che pensano che tutto dovrebbe essere fritto, probabilmente l’idea di creare una barretta fritta sembrerà l’idea più deliziosamente sensata di cui tu abbia mai sentito parlare. A partire da una novità negli anni ’90, secondo alcune fonti, il candy bar fritto nel grasso bollente si è spostato nel mainstream negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in gran parte del continente australiano.
Alcuni rapporti sulla barra di caramelle fritte profonde suggeriscono che hanno avuto origine in una specie di scherzo in Scozia a metà degli anni ’90. I primi candy bar da pasticciare e friggere erano probabilmente Mars Bar e potrebbero essere stati preparati per la prima volta a Stonehaven, in Scozia, presso l’Haven Chip Bar. Tuttavia, i cuochi potrebbero averli preparati in modo indipendente molto prima per il solo consumo domestico, poiché negli anni ’80 c’erano riferimenti ad essi in diversi spettacoli comici del Regno Unito.
Ciò che è iniziato per un capriccio è presto diventato una mania. La gente nelle Isole britanniche, specialmente nei pub e nei ristoranti, preferiva il Mars Bar come il massimo della frittura. I neozelandesi frustarono Moros e gli americani crearono Snickers fritti. Puoi praticamente scegliere la tua barretta preferita per friggere. Esistono siti Web che trattano questo argomento in modo approfondito e una minoranza critica a favore di Twix. Tuttavia, il metodo è praticamente lo stesso, indipendentemente dalla barra scelta.
Qualsiasi barretta di zucchero viene immersa nella pastella, di solito simile a una pastella di pesce e patatine o imbuto, quindi viene brevemente immersa in olio riscaldato. Mentre la pastella si scheggia all’esterno, il centro della barretta si scioglie, creando un interno fuso e gommoso. A seconda della durata della cottura della barretta, la barretta potrebbe essersi sciolta o potrebbe mantenere la sua forma. Quelle barre con biscotti come Twix manterranno un centro croccante.
Mentre i candy bar fritti possono essere il massimo in termini di decadenza, sono economici e abbastanza facili da trovare. Potresti avere fortuna a trovarli nelle fiere locali, e possono sicuramente presentarsi nei menu di qualsiasi ristorante che frigge molto. Esistono alcune preoccupazioni riguardo al contenuto calorico, poiché una barretta è già ricca e la frittura aggiunge solo calorie. Se stai guardando il candy bar fritto nel grasso bollente come un piacere insolito e molto occasionale, non è probabile che sia una grande preoccupazione. Tuttavia, se diventano i tuoi snack preferiti, potresti voler trovare pantaloni più grandi in fretta.