La Bosna è sia un tipo di salsiccia che un comune sandwich di cibo di strada che viene consumato in Austria. Generalmente, i panini di bosna includono uno o più collegamenti di salsiccia di bratwurst piccanti nel pane che può essere a fette o sotto forma di una culla come un grande rotolo di hot dog. Sebbene esistano molte varianti, la versione tradizionale del panino è condita con cipolle, senape e una spolverata di spezie e può anche avere ketchup o peperoni grigliati. Sono simili a un grosso hot dog, ma vengono spesso consumati con due salsicce all’interno del panino bianco, che di solito viene grigliato con le salsicce per un finale tostato.
Le spezie utilizzate su un bosna sono generalmente una miscela di spezie al curry chiamate polvere di curry. Le spezie comuni utilizzate nelle miscele di polvere di curry sono molte, ma includono spezie come cumino, tamarindo e curcuma. Alcune varianti del bosna hanno anche paprika cosparsa di curry. Molti ristoranti hanno miscele speciali e segrete di spezie che sostengono rendere il loro bosna migliore o diverso dagli altri sandwich di bosna.
Acquistare il giusto tipo di salsiccia per questo sandwich è facile, poiché i tipi di salsiccia di bratwurst utilizzati in un bosna sono anche chiamati bosnas o bosnawurst. Queste salsicce sono fatte con carne di maiale e vitello e la miscela di spezie, sebbene varia, tende a inclinarsi verso il lato degli agrumi. I sapori comuni nel bosnawurst includono la scorza di limone, la maggiorana e il coriandolo.
Un cibo popolare per le persone che sono fuori nei bar, la bosna è più spesso consumata da una persona inebriata che ha acquistato il panino da un venditore ambulante situato vicino a un bar. Questi distributori possono trovarsi in camion per servire cibo, ma molto spesso hanno carrelli per cibo simili a quelli usati dai venditori di hot dog. Infatti, spesso servono anche hot dog. Alcuni venditori vendono questi panini da una vetrina o un bancone in un centro commerciale. Questi panini si trovano spesso anche in raduni all’aperto come carnevali e fiere di strada, soprattutto se sono disponibili bevande alcoliche.
L’Austria è un paese dell’Europa centrale con vicini che includono Slovacchia, Ungheria e Italia. Si trova anche vicino a Slovenia, Liechtenstein e Svizzera. Il cibo austriaco è spesso riconosciuto per il suo caffè, i suoi dolci e i suoi piatti di carne. In particolare, l’Austria è nota per le sue salsicce, che appaiono frequentemente e in una grande varietà in molti piatti austriaci popolari. Il dolce da dessert chiamato strudel è un tipo popolare e ben noto di pasticceria austriaca ripiena che è un piacere ricercato per i turisti e coloro che vivono in campagna.