Abbondano diversi tipi di insalate di prezzemolo, da quelli con pochi ingredienti come l’insalata di patate al prezzemolo, a quelli che richiedono una preparazione più complessa, come l’insalata di riso e prezzemolo. Le insalate di prezzemolo si prestano a una varietà di combinazioni di sapori e verdure, come quelle che si trovano in un’insalata di menta e prezzemolo con cetrioli persiani. Presentano spesso condimenti contenenti succo di limone e olio d’oliva, come il condimento che aggiunge sapore a un’insalata di cetrioli, cipolla e prezzemolo.
Limoni e olio d’oliva sono ingredienti comuni in molte insalate di prezzemolo. L’insalata di prezzemolo e limone conservato contiene olio d’oliva, foglie di menta e limoni conservati. I limoni conservati possono essere fatti in casa o trovati nei negozi di prodotti alimentari del Medio Oriente e gourmet. L’insalata di ravanello e prezzemolo con limone presenta ravanelli, foglie di sedano e prezzemolo conditi con succo di limone, olio d’oliva e sale.
Le insalate di prezzemolo possono essere preparate con prezzemolo italiano, succo di limone e miele. Il sapore viene aggiunto mescolando in olio di noci, olio di sesamo e semi di sesamo tostati. L’insalata di menta e prezzemolo con cetrioli persiani presenta una manciata di foglie di menta e pezzetti di lattuga Bibb. I cetrioli persiani sono tagliati sottilmente e l’insalata viene condita con condimento per insalata.
Alcune insalate di prezzemolo sono servite calde. L’insalata di riso e prezzemolo Lemony contiene riso arborio e foglie di prezzemolo a foglia piatta. Dopo aver preparato il riso, viene lanciato con capperi, peperoncino italiano dolce e olive. L’insalata è servita calda con spicchi di limone. Insalata di patate al prezzemolo con patate lesse e affettate condite con prezzemolo, olio d’oliva e aceto di vino bianco. L’insalata è servita calda.
Come molti tipi di insalate di prezzemolo, l’insalata di ceci, carote e prezzemolo può essere servita come piatto principale o contorno. Può essere preparato in anticipo e presenta ceci, foglie di prezzemolo tritate grossolanamente e carote tritate. Ravanelli, scalogno e limone aggiungono ancora più sapore a questa insalata. L’insalata di cetrioli, cipolla e prezzemolo ha olio d’oliva e succo di limone mescolati con le verdure dell’insalata ed è condita con granelli di formaggio feta.
Il prezzemolo può servire come il principale ortaggio a foglia verde di un’insalata invece di lattuga. Prepara insalate di prezzemolo più pesanti usando foglie di prezzemolo riccio condite con scalogno, pomodorini e funghi. L’insalata può essere condita con una mostarda di Digione e salsa di aceto di vino e pinoli tostati.
Molte insalate di prezzemolo si prestano ad essere servite come piatti vegetariani. Un’insalata di prezzemolo vegetariana comune è un piatto libanese chiamato tabbouleh che contiene bacche di grano, cipolle e pomodori. Le bacche di grano vengono cotte e aggiunte al piatto alla fine. L’insalata fredda può essere modificata secondo le preferenze individuali aggiungendo cetriolo, foglie di menta o olive.