Le formiche su un tronco sono uno snack che è particolarmente popolare tra i bambini americani, anche se varie versioni sono realizzate anche in altre regioni del mondo. Questo spuntino è facile da preparare e può essere una buona introduzione in cucina per i bambini che stanno imparando a preparare il cibo. Oltre ad essere popolare con alcuni bambini e adulti, le formiche su un tronco sono anche considerate uno spuntino salutare da molti nutrizionisti, rendendolo uno dei preferiti da alcuni genitori.
Le formiche di base su una ricetta di tronchi iniziano con bastoncini di sedano che sono stati lavati e asciugati. Il burro di arachidi viene distribuito sul sedano, quindi l’uva passa viene appollaiata sopra il burro di arachidi; se l’immaginazione viene allungata per un momento, si potrebbe pensare che l’uvetta fosse una grande formica seduta su un piccolo tronco. Le formiche su un tronco vengono solitamente consumate come finger food, anche se i mangiatori esigenti potrebbero teoricamente usare un coltello e una forchetta.
Questa ricetta di base ha una serie di variazioni. Il burro di arachidi può essere grosso o cremoso, oppure potrebbe essere usato un altro tipo di burro di noci, come l’anacardio o il burro di mandorle. La crema di formaggio e altri formaggi a pasta molle potrebbero sostituire il burro di arachidi, oppure i cuochi avventurosi potrebbero usare marmellate e mostarde. Altre frutta secche come mirtilli rossi, albicocche tritate o mele potrebbero essere usate al posto dell’uvetta, o cose come scaglie di cioccolato, frutta fresca e noci potrebbero sostituire le “formiche”. Alcuni cuochi sostituiscono i bastoncini di sedano con salatini, per i palati più esigenti che non amano il sedano. In “formiche in vacanza”, l’uvetta viene lasciata del tutto, lasciando i bastoncini di sedano e il ripieno.
Questo snack è generalmente considerato salutare perché i burri di arachidi e noci sono ricchi di proteine, mentre la frutta secca è ricca di vitamine e minerali e il sedano è un alimento ampiamente calorico. Quando vengono utilizzati ingredienti come crema di formaggio e gocce di cioccolato, le formiche su un tronco sono un po ‘meno salutari, ma sono comunque meglio di biscotti, patatine e molti altri snack confezionati, rendendola una buona scelta per uno spuntino per bambini.
Le formiche su un ceppo possono potenzialmente essere imballate in un pranzo, idealmente avvolte in plastica o imballate in un piccolo contenitore riutilizzabile in modo che il burro di arachidi non spalmi dappertutto. Più comunemente, viene servito su un piatto dopo la scuola o durante la ricreazione.