Il macinacaff? standard, quelli acquistati a basso costo per circa $ 10-30 Dollari USA (USD), utilizza lame di metallo per macinare i chicchi di caff?. Le lame sono centrate sotto i fagioli e hanno un aspetto simile alle lame di un frullatore. Teoricamente, un frullatore davvero potente potrebbe fare lo stesso lavoro di un macinacaff?, ma sarebbe un processo molto pi? complicato.
Un’alternativa al macinacaff? standard e meno costoso ? il macinacaff?. Questo ha un aspetto molto diverso e funzioni in un modo diverso dal macinacaff? “tipo frullatore” di cui sopra. Le persone potrebbero preferirli, perch? ? pi? facile regolare il tipo specifico di caff? che desideri grazie al loro metodo di macinatura.
La smerigliatrice per frese utilizza una ruota mobile oltre alle lame (in alcuni modelli). La tensione di questa affilata ruota che macina i chicchi su una superficie piana aiuta a fare il lavoro, ma la velocit? della smerigliatrice rende spesso il processo un po ‘pi? complicato. La maggior parte di queste smerigliatrici ? dotata di una ruota regolabile, che aiuta a regolare meglio la macinatura e la ruota pu? essere impostata in diverse posizioni (superiore o inferiore) che determinano la qualit? ruvida o fine dei chicchi macinati. Con le smerigliatrici pi? economiche, ? pi? ovvio determinare se la macinatura corrisponder? a ci? che si desidera e la dimensione della macinatura finale dipende da quanto tempo si consente alla macinatura di fagioli.
Gli stili di macinacaff? di solito hanno una tazza inferiore o un recipiente di contenimento in cui viene rilasciato il caff? macinato, in modo che quando il caff? arriva alla macinatura desiderata, lascia l’area di macinatura e scende in questa area di contenimento. I macinacaff? di solito possono macinare pi? chicchi alla volta – un macinacaff? standard potrebbe contenere circa 4 once (113,4 grammi) di chicchi, ma il macinacaff? pu? contenere fino a 8 once (226,8 grammi. Variet? commerciali come quelle che vedi in drogheria i negozi in cui puoi macinare il tuo caff? conterranno ancora di pi?.
Le sbavature sono essenzialmente anelli che si adattano tra o attorno alla ruota della lama del caff?. Alcune macchine vengono fornite con due set, in cui una bava gira e l’altra rimane ferma. Molti preferiscono le smerigliatrici coniche, che tendono ad essere significativamente pi? costose, perch? hanno bordi a forma di cono sugli anelli che producono una smerigliatura pi? coerente. Anche questi macinano pi? lentamente, eliminando ogni possibilit? di bruciare i fagioli attraverso il calore prodotto dal macinacaff?.
Questa ? la principale contesa tra coloro che preferiscono le smerigliatrici; le sbavature aiutano a ridurre il calore delle lame che possono bruciare il caff? e provocare una macinatura incoerente. Per gli appassionati di caff?, una macinatura incoerente significa produrre un caff? meno gustoso che pu? avere un sapore pi? amaro. I veri fan del caff? tra noi di solito scelgono un tipo di smerigliatrice conica rispetto alla smerigliatrice piatta, sebbene la spesa aggiuntiva possa essere significativa.
Puoi aspettarti di pagare ovunque da $ 30-80 USD per una smerigliatrice piatta. La maggior parte delle smerigliatrici coniche costa almeno $ 100 USD, ma molte costano oltre $ 200 USD. Puoi trovare queste smerigliatrici nei reparti casalinghi, in negozi come Target, da vari fornitori di Internet e spesso nei negozi di caff?.