Il burro di semi di zucca è una crema cremosa a base di semi di zucca macinati. Può essere utilizzato in una varietà di ricette e come spuntino e ha una serie di benefici nutrizionali. Alcuni negozi di alimenti naturali portano burro di semi di zucca accanto ai loro burro di noci e semi, ed è anche possibile farlo a casa, per le persone che hanno un frullatore o la pazienza di operare a mano un mortaio e un pestello. Questo burro ha un sapore delicato e ricco di noci che può essere intensificato usando semi di zucca tostati.
I burri di noci e semi sono tutti fatti macinando la noce o il seme fino a quando si sviluppa una pasta cremosa. In alcuni casi, potrebbe essere necessaria una piccola quantità di olio per la lubrificazione e la consistenza del burro può essere variata macinando per periodi di tempo maggiori o minori. Il burro di semi di zucca grosso contiene pezzi di semi di zucca, aggiungendo un po ‘di scricchiolio e consistenza, mentre il burro di semi di zucca cremoso ha una consistenza liscia e uniforme.
Un grande vantaggio dei burri di semi è che di solito sono ipoallergenici, perché pochissime persone sono allergiche ai semi. Questo li rende un’ottima alternativa ai burri di noci in una casa con problemi di allergia. Per i bambini che vanno a scuola in strutture in cui i burri di noci sono stati vietati a causa delle preoccupazioni relative a potenziali episodi allergici, il burro di semi di zucca può essere un sostituto per prelibatezze proibite come il burro di arachidi.
I semi di zucca sono naturalmente ricchi di proteine, potassio, calcio, ferro e zinco, tra gli altri nutrienti. Questi nutrienti sono presenti anche nel burro di semi di zucca, rendendolo una buona aggiunta alla dieta umana. I grassi nel burro di semi di zucca sono grassi insaturi o “buoni” che forniscono benefici per la salute se consumati con moderazione. Mentre il burro di semi di zucca è sicuramente ricco e ricco di calorie, è sicuramente salutare e la sua ricchezza significa che un po ‘può fare molto, per le persone che sono preoccupate per il consumo calorico.
Il burro di semi di zucca crudo fatto con semi di zucca crudi può essere trovato in molti negozi di alimenti naturali insieme al burro di semi di zucca tostato o tostato. Il burro di semi dovrà essere refrigerato dopo l’apertura per evitare che rancidi, con i contenitori sigillati che vengono conservati in un luogo fresco e asciutto e utilizzati entro un anno. Alcuni burri di semi di zucca crudi potrebbero dover essere tenuti in frigorifero anche se sigillati, nel qual caso la loro confezione dovrebbe indicare chiaramente la necessità di refrigerazione.