Krispy Kreme è una società conosciuta in gran parte degli Stati Uniti e in altre parti del mondo per le loro ciambelle. I clienti abituali sanno soprattutto che visitare un franchising di Krispy Kreme quando la luce rossa delle “ciambelle calde” è accesa, garantisce ciambelle calde e fresche, appena preparate dalle fantastiche macchine situate in ogni negozio che creano queste prelibatezze. Certo, è possibile trovare anche le ciambelle al di fuori dei negozi e sono spesso vendute nei negozi di alimentari e nelle stazioni di servizio.
Vernon Rudolph, che inizialmente vendeva semplicemente ciambelle da un camion, negli anni ’30 fondò la società nella Carolina del Nord. Successivamente, ha aperto il suo negozio e il suo prodotto si è rivelato popolare. Negli anni ’40 e ’50, numerosi altri negozi furono aperti ciascuno con il proprio proprietario di franchising. Tuttavia, la qualità e il gusto non erano sempre uniformi e Rudolph ha cercato di cambiarlo. Negli anni ’50, ha sviluppato un mix di ciambelle che sarebbe stato utilizzato da tutti i negozi e ha automatizzato gran parte del processo di produzione delle ciambelle.
Oggi c’è poco da fare a mano nei negozi Krispy Kreme. Le ciambelle vengono aggiunte uniformemente all’olio, fritte, capovolte e date la loro glassa tradizionale a macchina. Ciò ha mantenuto la qualità e l’uniformità del prodotto abbastanza uguali in tutti i franchising. Sebbene Beatrice Foods abbia brevemente posseduto l’azienda dopo la morte di Rudolph, alcuni proprietari di franchising hanno acquistato Krispy Kreme in modo che il prodotto rimanga lo stesso.
Sebbene questi franchising di ciambelle siano stati i primi più popolari nel sud, i franchising ora esistono in molte parti degli Stati Uniti, con i primi negozi Krispy Kreme aperti nei mercati competitivi della California e di New York negli anni ’90. Inoltre, ci sono alcuni franchising esistenti in Canada e in altri paesi.
Probabilmente la ciambella più popolare venduta in uno di questi negozi è la semplice varietà smaltata. Questa è una ciambella sollevata di base, che riceve un doppio vetro da una glassa semi-trasparente al gusto di vaniglia. Quando sono calde, queste ciambelle si sciolgono davvero in bocca e, sebbene caloriche, una ciambella non è una scelta terribile. Una singola ciambella base glassata contiene 200 calorie e 0,5 grammi di grassi trans. La società pubblicizza che le loro ciambelle hanno 0 zero grammi di grassi trans a causa di una lacuna nell’etichettatura che consente ai produttori di dichiarare zero se la quantità di grassi trans è di 0,5 o inferiore.
Il problema, come attestano la maggior parte dei fan di queste ciambelle, sta mangiando solo uno. Una mezza dozzina di ciambelle Krispy Kreme farà sicuramente tornare le persone dal punto di vista nutrizionale, e anche più di una o due iniziano ad aggiungere forse pochi centimetri al giro vita. Quelli con autocontrollo, tuttavia, possono godere della ciambella occasionale senza molti rischi per la salute, specialmente nei negozi che li rendono sul posto. Il design del negozio è anche prevedibile da un negozio all’altro, consentendo ai clienti di osservare dall’inizio alla fine il processo di produzione, il che può essere divertente sia per adulti che per bambini.