Utensílios de cozinha de silicone são utensílios de cozinha feitos de silicone, um tipo de material polimerizado que é feito em laboratórios. Na década de 1990, as panelas de silicone começaram a se espalhar por muitos países, tanto nas cozinhas domésticas quanto nas profissionais. Existem inúmeras vantagens em panelas de silicone que outros tipos de panelas não possuem. Muitas lojas de materiais para cozinha vendem uma variedade de utensílios de cozinha de silicone, que também podem ser encomendados diretamente com os fabricantes.
A principal vantagem do silicone em relação a vários outros materiais é que ele é resistente ao calor e ao gelo. O silicone pode ser literalmente retirado do congelador e colocado em um forno totalmente aquecido sem danos. Isso pode ser extremamente útil em muitas cozinhas e também torna o silicone muito versátil. Os mesmos moldes podem ser usados para fazer alimentos quentes e frios, o que significa que os cozinheiros economizarão espaço usando panelas de silicone.
O primeiro uso de panelas de silicone é como panelas antiaderentes e moldes. O silicone não adere a produtos assados, o que o torna uma excelente escolha para itens como muffins e bolos. O silicone não precisa ser oleado ou enfarinhado; a massa pode simplesmente ser despejada diretamente nela. Quando o alimento é cozido, o silicone pode ser retirado com cuidado, deixando os produtos assados intactos. As linhas de panelas de silicone antiaderente incluem assadeiras de todos os formatos e tamanhos, esteiras ou assadeiras e coisas como formas para panquecas, que podem ser usadas para fazer formatos interessantes a partir da massa diretamente na chapa.
Espátulas, colheres para mexer e utensílios semelhantes também são feitos de silicone. Eles podem ser usados em alimentos quentes e frios sem risco de danificar o utensílio. Além disso, o silicone tem baixa condutividade, então um cozinheiro não será queimado em uma espátula de silicone deixada em uma panela quente. A flexibilidade do silicone torna as espátulas de silicone adequadas para cozinhar coisas como caldos delicados e molhos, já que a espátula pode ser raspada no fundo e nas laterais da panela, garantindo que tudo na panela seja mexido. Esta propriedade resistente ao calor também torna o silicone útil para coisas como agarradores de panelas e tapetes de mesa.
O silicone não mancha nem retém odores. Panelas de silicone também podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Isso significa que a cozinha pode ser mantida limpa, cheirosa e higiênica, mesmo no meio de um frenesi de cozimento. Além disso, a maioria das panelas de silicone se dobra, o que é um excelente recurso para economizar espaço. A panela também é quimicamente inerte e não deve causar impacto na saúde humana.
Ao selecionar panelas de silicone, certifique-se de torcer. A torção mostrará como o silicone é flexível e também revelará o uso de enchimentos baratos. Se aparecerem listras brancas quando a panela de silicone for torcida, selecione uma panela de outro fabricante.