Les smoothies sont originaires d’Amérique. Le mot smoothie est utilisé depuis 1906, cependant, le smoothie au mélangeur froid est devenu populaire en 1960, lorsqu’une résurgence du mouvement du végétarisme macrobiotique s’est produite. Le smoothie à la fraise fait partie des saveurs de smoothie les plus populaires, souvent mélangées à d’autres fruits, qui complètent la fraise sucrée.
Un smoothie est créé dans un mélangeur avec les ingrédients à base de lait, de la crème glacée et parfois du yogourt. De la glace et des fruits sont ajoutés pour donner au mélange un goût et une texture plus frais et plus savoureux. Les variétés de fruits, de crème glacée et de yaourt utilisées dans le smoothie dépendent des goûts du créateur de friandises. Les amateurs de smoothie à la fraise préfèrent les fruits et les saveurs, qui complètent les sucres doux et naturels de la fraise. Les amateurs de boissons plus fortes ajouteront des liqueurs telles que le rhum au mélangeur.
Les saveurs de crème glacée varient de la vanille aux saveurs à base de fruits. La crème glacée à la banane complète les fraises tranchées, mais la vanille ordinaire est le plus souvent utilisée. La crème glacée nature ajoute un goût de sucre plus prononcé au smoothie à la fraise sans interférer avec le goût naturel du fruit.
Les saveurs de yogourt utilisées dans le smoothie à la fraise sont également des saveurs simples, telles que la vanille. Le but du yaourt dans le smoothie est de créer une texture plus lisse, qui équilibre les textures plus nettes de la glace et de la crème glacée. Un mélange à base de yaourt aide également à mélanger les fruits, réduisant la texture rugueuse des smoothies sans yaourt.
Le lait dans les smoothies est souvent utilisé soit à la place du yogourt, soit en mélange XNUMX-XNUMX avec le yogourt. L’utilisation d’une variété de lait faible en gras réduit la teneur en matières grasses du smoothie et le lait aide à briser les enzymes de la crème glacée ou du yogourt. Cela conduit à la décomposition et à la combinaison plus facile du yaourt et de la crème glacée, mais peut laisser de plus gros morceaux de fruits. Le smoothie aux fraises sera légèrement croustillant lorsqu’il est préparé avec du lait.
Les fruits utilisés dans un smoothie à la fraise dépendent du goût du créateur du smoothie ; cependant, les fruits tels que le kiwi ou les bananes complètent mieux les fraises. Le smoothie à la fraise aura un goût plus sucré lorsqu’un de ces fruits est ajouté; la banane et le kiwi contribuent à créer une saveur de fraise plus puissante.
Le rhum est l’ingrédient le plus courant dans une boisson alcoolisée de smoothie à la fraise pour adultes. La recette s’appelle un daiquiri aux fraises et il est servi dans un verre à large ouverture avec une garniture de fraises. Le rhum est ajouté et le sorbet remplace la glace pour compléter l’alcool. Les fraises poreuses absorbent le rhum pour créer une boisson sucrée sans fort arrière-goût d’alcool.