La crème glacée sans sucre peut être préparée ou achetée dans une variété de saveurs, de la vanille nature aux pépites de chocolat au beurre d’arachide. Les saveurs de crème glacée maison sans sucre sont abondantes et comprennent le raisin, le chocolat et la fraise. Les saveurs commerciales vont de la crème d’orange et des amandes grillées aux noix de pécan au beurre.
La crème glacée maison sans sucre peut être préparée dans une variété de saveurs de fruits, comme la fraise, la pêche et le raisin. La crème glacée au raisin sans sucre est aromatisée au jus de raisin et contient de la crème épaisse et du lait. La crème glacée à la fraise maison comprend une boisson gazeuse à la fraise sans sucre ainsi que des fraises tranchées surgelées. Un édulcorant artificiel est également ajouté au mélange, ainsi que du lait écrémé et du beurre fondu.
La crème glacée sans sucre est souvent aromatisée avec du pudding sans sucre, un substitut de sucre et des fruits. La crème glacée au chocolat sans sucre est composée de puddings au chocolat et à la vanille sans sucre et d’un succédané de sucre. Certaines glaces contiennent également de la crème à fouetter et de la vanille. La crème glacée pour diabétique contient souvent des œufs, du substitut de sucre et du pudding sans sucre. Il peut également inclure du lait évaporé et de la crème fouettée pour diabétique.
De nombreuses glaces sans sucre ont un arôme de café. La crème glacée cappuccino sans sucre mélange du lait écrémé avec de la poudre de café expresso instantané et du babeurre. Il est également aromatisé avec de l’extrait de vanille, du succédané de sucre et de la cannelle.
Certaines recettes de crème glacée végétalienne sans sucre contiennent des fruits savoureux, tels que des bananes et des noix de coco. La crème glacée au cacao se compose de bananes, de sirop d’érable et d’avocats. Il est également aromatisé avec de la poudre de cacao, des éclats de cacao et de la vanille. La crème glacée crémeuse au tahini est faite de bananes congelées, d’extrait de vanille et de graines de sésame moulues dans un moulin à café. La crème glacée à la noix de coco peut être faite avec du lait de coco, du sirop d’érable et de l’extrait de vanille.
La crème glacée au citron peut être faite dans une version sans sucre en utilisant du lait, de la vanille et de l’extrait de citron. La crème glacée Coconut Chai Spice contient du lait de coco et des sachets de thé chai décaféiné. Les sandwichs à la crème glacée à la patate douce Two Bite sont composés de crème glacée à la vanille sans sucre superposée à un gâteau à la patate douce. La crème glacée à la pêche peut être préparée sans sucre en utilisant du lait évaporé, de la crème épaisse et du lait entier. Il contient également des pêches écrasées, de la gélatine non aromatisée et de la fécule de maïs, et il est édulcoré avec un succédané de sucre.
Les versions commerciales de la crème glacée sans sucre incluent Clemmy’s. L’entreprise propose une grande variété de saveurs de crème glacée sans sucre, y compris des cartons de pépites de chocolat, de café et de crème à l’orange. Clemmy’s propose également des crèmes glacées sans sucre O’s. Ce sont des friandises glacées à la vanille en forme de beignet recouvertes de chocolat. Les autres options de crème glacée sans sucre de la société comprennent les amandes grillées, les noix de pécan au beurre et les pépites de chocolat au beurre d’arachide.