Le gaz dissous est une situation qui se produit lorsqu’un gaz se dissout dans un autre soluté. Les gens pensent souvent spécifiquement à un mélange gaz-liquide lorsqu’ils pensent aux gaz dissous, mais les gaz peuvent également se dissoudre dans d’autres gaz, comme dans le cas de l’air. Les gaz peuvent également être dissous dans les solides, comme le montrent les traces d’impuretés qui peuvent être causées dans les métaux lorsque des gaz sont introduits pendant le processus de coulée.
Pour que le gaz se dissolve dans un liquide, il doit généralement être soumis à une pression et maintenu sous pression pour rester dissous. Si la pression est réduite, le gaz commencera à précipiter hors du liquide. Avec les solides, les gaz dissous se produisent lorsqu’il y a une pression qui emprisonne le gaz à l’intérieur, et parfois les gaz précipitent et forment des bulles à l’intérieur du solide; le pain, par exemple, contient de nombreuses bulles formées par le dioxyde de carbone libéré par la levure à l’intérieur du pain.
En médecine, des mesures de gaz dissous sont parfois effectuées pour surveiller la santé du patient. Le sang humain sain contient des traces de plusieurs gaz, dont l’oxygène et l’azote. Si ces gaz sont déséquilibrés, cela peut indiquer que le patient a un problème de santé. Le gaz dissous est également un problème lorsque les humains passent d’environnements à haute pression à des environnements à basse pression, comme on le voit lorsque les gens s’élèvent trop rapidement pendant une plongée et subissent «les virages» lorsque l’azote dissous dans leur sang est libéré trop rapidement.
Les anesthésistes travaillent également avec des gaz dissous. Lorsqu’ils administrent une anesthésie à des patients sous anesthésie générale, ils doivent mélanger les gaz de manière appropriée pour maintenir le patient sous sédation et lui fournir de l’oxygène. Cela se fait en ajustant une machine d’anesthésie en réponse à la performance du patient sous anesthésie.
Les mesures de gaz dissous sont également utilisées dans l’évaluation de la qualité de l’eau. L’eau contient naturellement des gaz, et les interruptions de l’équilibre normal des gaz peuvent être des indicateurs d’un problème de qualité de l’eau. Des sites comme les barrages peuvent avoir des moniteurs dans l’eau en permanence pour mesurer les gaz. La surveillance des gaz est également utilisée dans la gestion des aquariums.
Les personnes analysant des échantillons inconnus peuvent utiliser une mesure de gaz dissous pour recueillir des données sur l’échantillon et ses origines. De telles données peuvent être utiles pour tout, de l’identification d’échantillons de liquides prélevés sur une scène de crime à la réalisation d’études sur des phénomènes naturels. Plusieurs types d’équipements de laboratoire peuvent être utilisés pour déterminer le niveau de gaz dans une solution et pour identifier quels gaz sont impliqués.