Restaurant-Recruiter helfen Hotelangestellten, Arbeit zu finden. Gleichzeitig kann ein Restaurant-Recruiter auch mit einem Restaurant oder Hotel zusammenarbeiten, um geeignete Mitarbeiter für freie Stellen zu finden. Restaurant-Recruiter können einzeln arbeiten oder von einem Unternehmen angestellt werden, das sich auf die Rekrutierung von Gaststätten und Restaurants spezialisiert hat.
Personen, die eine Recruiting-Karriere einschlagen, müssen über dynamische zwischenmenschliche Fähigkeiten verfügen und in der Lage sein, starke Beziehungen aufzubauen. Im Alltag müssen sich Menschen, die als Restaurant-Recruiter arbeiten, möglicherweise telefonisch oder persönlich mit Restaurant-Kunden treffen und potenzielle Jobkandidaten gründlich und effektiv überprüfen. Daher ist es für Restaurant-Recruiter wichtig, sympathisch zu sein und über hervorragende mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten zu verfügen.
Hotels und Restaurantketten beauftragen häufig Restaurant-Recruiter mit der Suche und Überprüfung von professionellen Köchen und Personen, die Erfahrung im Restaurantmanagement haben. Personen, die in der Personalbeschaffung tätig sind, sind dafür verantwortlich, Lebensläufe zu überprüfen, Kandidaten zu interviewen und in einigen Fällen Hintergrundprüfungen der Kandidaten durchzuführen, bevor sie sie einem Restaurant oder Hotel für eine freie Stelle empfehlen. Die Vernetzung mit anderen Recruitern und Schlüsselpersonen in der Hotellerie ist ein großer Teil der Arbeit eines Recruiters. Diejenigen, die den Ruf haben, qualitativ hochwertige Kandidaten nach den Vorgaben eines Arbeitgebers auszuwählen, können oft damit rechnen, dass sie wiederholt eingesetzt werden, um Restaurants bei der Besetzung freier Stellen zu unterstützen.
Während ein großer Teil der Arbeit eines Personalvermittlers darin besteht, potenzielle Restaurantmitarbeiter zu finden, besteht eine andere wichtige Aufgabe, die häufig ausgeführt wird, darin, Kandidaten davon zu überzeugen, solche Positionen in Betracht zu ziehen. Restaurant-Recruiter wenden sich oft an Personen, die derzeit in Positionen in anderen Restaurants und Hotels tätig sind. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Einzelpersonen mit ihrer aktuellen Position zufrieden sind, während Restaurant-Recruiter versuchen, sie davon zu überzeugen, ihre Position aufzugeben, um eine neue anzunehmen. In dieser Funktion muss ein Personalvermittler möglicherweise mehrmals mit einem Koch oder einem leitenden Angestellten sprechen, um einen dieser Fachleute zu überreden, trotz seiner Vorbehalte oder Einwände eine andere Stelle an einem anderen Ort in Betracht zu ziehen.
Restaurant-Recruiter führen oft eine Datenbank mit Fachleuten, von denen sie glauben, dass sie in ihrer Karriere außergewöhnlich talentiert sind. Sobald Stellen frei werden, kann sich ein Restaurant oder Hotel an einen Personalvermittler wenden, um Unterstützung zu erhalten. Dies ist auch sehr üblich, wenn Gastgewerbeunternehmen neue Veranstaltungsorte eröffnen oder in neue Gebiete expandieren. Ein Personalvermittler muss dann hart arbeiten, um Unternehmen dabei zu helfen, außergewöhnliche Kandidaten zu finden, die bereit sind, eine neue Position in Betracht zu ziehen und möglicherweise umzuziehen.