Ein hoher Cholesterinspiegel betrifft Hunderte von Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Obwohl der Körper Cholesterin benötigt, um neue Zellen aufzubauen, Hormone zu produzieren und Nerven zu isolieren, kann ein zu hoher Cholesterinspiegel ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen. Bluthochdruck, Diabetes, Schlaganfall und Krebs können alle durch unbehandelte hohe Cholesterinwerte verursacht werden.
Der beste Weg, den Cholesterinspiegel zu senken, mag für jeden individuell unterschiedlich sein, aber die Ärzte sind sich einig, dass ein systematischer Ansatz am besten ist. Eine schrittweise Änderung der Ernährung, des Lebensstils und der körperlichen Aktivität trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel sicher zu senken. Medikamente sind als letztes Mittel auch eine Option, aber nicht alle Medikamente sind für jeden geeignet.
Zu den wichtigsten Änderungen des Lebensstils, die zur Senkung des Cholesterinspiegels erforderlich sind, gehören die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts, die Steigerung der Bewegung, die Reduzierung von Fett und Cholesterin in der Ernährung sowie der Verzehr von mehr kohlenhydrat- und ballaststoffreichen Lebensmitteln. Einige Lebensmittel, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken, sind frisches Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Laut der Mayo Clinic können Haferflocken und Haferkleie, Walnüsse, Mandeln, Olivenöl und Fisch helfen, den Cholesterinspiegel zu halten oder sogar zu senken.
Andere Veränderungen im Lebensstil, die einen signifikanten Einfluss auf die Senkung des Cholesterinspiegels haben können, sind die Senkung des Natriumspiegels und die Raucherentwöhnung. Darüber hinaus verringern diese Veränderungen das Risiko für Herzerkrankungen. Ein insgesamt gesünderer Lebensstil führt im Laufe der Zeit zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel.
Die Reduzierung von gesättigtem Fett ist der Schlüssel zur Senkung des hohen Cholesterinspiegels. Eine vom Heart Research Institute in Sydney (Australien) durchgeführte Studie ergab, dass selbst eine Mahlzeit mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren die Fähigkeit von „gutem“ Cholesterin oder High-Density-Lipoprotein (HDL) beeinträchtigen kann, die Arterien vor Plaque zu schützen. Diese einzige Mahlzeit kann auch die Fähigkeit der Arterien verringern, sich auszudehnen und Blut zu Organen und Geweben zu transportieren.
Gesättigte Fettsäuren sind für den Cholesterinspiegel im Körper so wichtig, dass für jedes Prozent weniger gesättigte Fettsäuren in der Nahrung der Cholesterinspiegel um etwa 2 Punkte sinkt. Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Ernährung, die 30 Prozent ihrer Kalorien aus Fett bezieht, am besten zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels geeignet ist.
Gewichtsverlust und -kontrolle ist ein weiterer wichtiger Schritt zur Senkung des Cholesterinspiegels. Kalorien zu reduzieren und das Aktivitätsniveau zu steigern ist der einzige sichere und effektive Weg, um Gewicht zu verlieren und/oder zu kontrollieren. Durch die Senkung der gesättigten Fettsäuren und die Erhöhung der Ballaststoffe werden die Kalorien automatisch gesenkt. Es ist ebenfalls von Vorteil, das Cholesterin in der Nahrung auf weniger als 300 mg pro Tag zu halten und rotes Fleisch und Eier zu begrenzen.
Ein Ziel von Gesamtcholesterin unter 200 Punkten ist optimal. Ärzte empfehlen eine HDL-Zahl von 39 bis 59 und eine LDL-Zahl von 130 oder weniger. Insgesamt ist eine Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren, mehr Bewegung und gegebenenfalls Medikamente der beste Weg, um den Cholesterinspiegel zu senken.