Ein Ethanol Destillierapparat ist ein Gerät, das verwendet wird, um Ethylalkohol von Wasser und anderen Substanzen zu trennen. Dies geschieht durch einen Prozess namens Destillation. Bei der Destillation wird eine Mischung auf eine bestimmte Temperatur erhitzt. An diesem Punkt kocht entweder ein Stoff in der Mischung und wird gasförmig oder beide Stoffe werden gasförmig. In einem einfachen Destillierapparat wird dieses Gas dann aus der Mischung abgezogen und abgekühlt. Sind beide Stoffe im Gas, wird der Stoff mit dem höchsten Siedepunkt in der Regel zuerst abgekühlt und abgetrennt, während der andere Stoff weiter durch die Destille gelangt. Eine Mischung muss möglicherweise mehrmals destilliert werden, um einen hohen Reinheitsgrad zu erreichen.
Ethanol ist ein Alkohol. Jedes Ethanolmolekül hat zwei Kohlenstoffatome, sechs Wasserstoffatome und ein Sauerstoffatom. Ethanol hat einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser, was bedeutet, dass es bei einer niedrigeren Temperatur gasförmig wird. Es wird hauptsächlich von Hefe durch einen Prozess namens Fermentation hergestellt. Es hat viele Verwendungszwecke, aber die beiden, für die es am besten bekannt ist, sind für Kraftstoff und für den menschlichen Verzehr.
Als Kraftstoff kann der Alkohol entweder in reiner Form verwendet oder mit anderen Chemikalien vermischt werden. Zu diesen Kraftstoffformen gehören traditionelles nordamerikanisches Benzin, das mit einem kleinen Prozentsatz von Ethanol gemischt wird, E85-Kraftstoff, der etwa 85 Prozent Ethylalkohol enthält, und reines Ethanol, das in Spezialfahrzeugen verwendet werden kann. Beim Verzehr durch den Menschen wird Ethanol fast immer mit anderen Stoffen vermischt. Es ist der Hauptalkohol in Bier, Wein, Schnaps und anderen alkoholischen Getränken.
Ethanol liegt bei der ersten Herstellung oft nicht in der gewünschten Form vor. Dies liegt daran, dass Ethylalkohol durch Fermentation entsteht. Durch den Fermentationsprozess entsteht ein Gemisch aus Alkohol, Wasser und anderen Substanzen. Diese Mischung enthält einen sehr geringen Anteil an Ethylalkohol. Um ein höheres Niveau zu erreichen, durchläuft die Mischung verschiedene Prozesse. Der Prozess, bei dem der höchste Ethanolanteil entsteht, wird Destillation genannt.
Die Ethanoldestillation erfolgt mit einer Ethanoldestille. Ein speziell für Ethanol verwendeter Destillierapparat wird erhitzt und gekühlt, so dass sich das Ethanol vom Wasser und anderen Stoffen, mit denen es vermischt wird, trennt. Es gibt viele verschiedene Arten dieser Ethanol-Destillierapparate, aber alle arbeiten nach dem gleichen Grundprinzip des Kochens und Kühlens der Mischung.
Die einfachste moderne Ethanol-Brennblase ist eine Pot-Brennblase. Pot Stills erhitzen eine Charge alkoholhaltiger Flüssigkeit in einem großen Topf. Die aus der erhitzten Flüssigkeit freigesetzten Dämpfe enthalten einen höheren Alkoholanteil als das Gemisch, da Alkohol einen höheren Siedepunkt hat. Diese Dämpfe wandern ein großes Rohr hinauf, das als Säule bezeichnet wird. Beim Abkühlen des Dampfes in der Kolonne verflüssigt sich Wasser aus dem Dampf und fällt zurück in den Topf. Der verbleibende Dampf enthält einen noch höheren Alkoholanteil und wird dann gekühlt und in einem anderen Gefäß gesammelt.
Eine andere Art von Ethanol-Destillierapparat ist eine, die fraktionierte Destillation verwendet. Bei der fraktionierten Destillation enthält die Kolonne entweder Böden oder Füllkörper. Während der alkoholhaltige Dampf durch die Kolonne aufsteigt, kondensiert er kontinuierlich, wenn er mit den kühleren Böden und dem Füllmaterial in Kontakt kommt. Dämpfe von unten lassen die Flüssigkeit weiter oben in der Kolonne wieder gasförmig werden, aber das Gas enthält einen höheren Alkoholanteil als zuvor. Sobald das Gas die Säule verlässt, enthält es einen sehr hohen Alkoholanteil.
Destillierapparate können sehr clever sein und sind dafür bekannt, andere Arten von Destillierapparaten und Hybridsystemen zu verwenden, um höhere Alkoholkonzentrationen zu erzielen. Vakuumdestillierapparate, Dampfdestillierapparate und sogar Verdampfer wurden alle verwendet, um Alkohol zu extrahieren. Einige dieser Arten von Stills werden verwendet, damit die Aromen in der resultierenden Alkoholmischung erhalten bleiben. Zu anderen Zeiten werden diese Destillierapparate verwendet, um die Destillationsgeschwindigkeit zu erhöhen, gefährlichere Chemikalien abzuscheiden oder einfach weil der Destillierapparatbauer ein interessanteres Design ausprobieren möchte.