El t?rmino alimento de hambruna com?nmente se refiere a una fuente de alimento que se usa principalmente cuando los cultivos alimentarios b?sicos han fallado, como en tiempos de sequ?a u otros tipos de fracaso de los cultivos, o en tiempos de guerra, cuando existe un grave riesgo de inanici?n y desnutrici?n. . A menudo, un alimento para la hambruna es un recurso alimentario silvestre, es decir, una planta o animal que se caza o recolecta en lugar de cultivarse o cultivarse. Los estudios han demostrado que muchos alimentos de hambre son nutritivos, pero a pesar de esto, a menudo se consideran indeseables, probablemente debido a su fuerte conexi?n con los tiempos dif?ciles. Adem?s, algunos alimentos de hambre no saben muy bien y pueden causar indigesti?n o enfermedades cuando se comen en grandes cantidades. Ejemplos de alimentos para el hambre incluyen pan hecho con corteza molida en Escandinavia en tiempos de escasez, hierbas silvestres que se comen en Rusia en tiempos de guerra y algas que se comieron en partes de Irlanda en tiempos de hambruna.
Una comida de hambre es a menudo una planta silvestre que es resistente y capaz de sobrevivir a las malas condiciones clim?ticas que destruyen los cultivos agr?colas. El conocimiento de qu? plantas silvestres se pueden usar en tiempos de hambruna generalmente se transmite por v?a oral de generaci?n en generaci?n. Este conocimiento tradicional a menudo sigue siendo fuerte en las comunidades m?s tradicionales, especialmente en las del mundo en desarrollo, donde la necesidad de fuentes alternativas de alimentos sigue siendo grande. En sociedades m?s industrializadas, gran parte de este conocimiento tradicional se ha perdido.
En muchas sociedades, los alimentos contra la hambruna se consideran un recurso alimenticio tab? en tiempos pr?speros. Este estigma social se debe en parte a que los alimentos de la hambruna se consideran alimentos de pobreza, ya que se comen principalmente por personas pobres o en tiempos de pobreza. Sin embargo, lo que se considera un alimento de hambre o pobreza puede cambiar con el tiempo. Por ejemplo, la langosta se consideraba un alimento de pobreza en partes del Atl?ntico de Canad? y el este de los Estados Unidos hasta fines del siglo XIX. Despu?s de eso, gan? popularidad y eventualmente se convirti? en un alimento de alto estatus.
En Etiop?a, el uso de la poblaci?n local de alimentos contra la hambruna se utiliza como un indicador de la gravedad de una hambruna en curso. Las fuentes alimenticias de la hambruna et?ope incluyen frutas de cactus, varias verduras de hoja silvestre, ?rboles frutales silvestres y arbustos silvestres. Se han hecho algunos esfuerzos para domesticar ciertas plantas utilizadas como alimento de hambruna en Etiop?a, porque estas plantas nativas son m?s tolerantes a la sequ?a y necesitan menos pesticidas que los cultivos importados. Sin embargo, los fuertes tab?es sociales y los efectos secundarios del consumo de ciertos alimentos de hambre han obstaculizado estos esfuerzos.