Los principales tipos de piezas de olla arrocera incluyen componentes eléctricos, sensores, controles y contención, que varían en complejidad según la funcionalidad deseada de la olla. Todos estos componentes funcionan juntos, con los controles que dictan cómo y cuándo debe funcionar la cocina, el sensor detecta la temperatura y la integridad de la cocción, los componentes eléctricos proporcionan la corriente necesaria para el calor y los componentes de contención que retienen los alimentos y la humedad. Los componentes periféricos permiten cocinar otros alimentos además del arroz.
Podría decirse que la parte más importante de la olla arrocera son los componentes eléctricos, que siempre están encerrados o conectados a la carcasa exterior de la olla. La parte eléctrica principal es el cable que conecta la cocina a la toma de corriente. En cocinas simples, esto se conecta directamente a un elemento calefactor que se encuentra debajo de la sartén. En cocinas más avanzadas, también se conecta a una placa de microcircuito de computadora que se conecta a los controles de la cocina. También puede conectarse a elementos que ayudan a generar un campo magnético, un subproducto del cual es el calor.
Las partes de la olla arrocera también incluyen sensores. Estos están diseñados para detectar que algo realmente está en la cocina a través del peso, controlar la temperatura del agua dentro de la cocina y apagar la cocina o cambiarla a un ajuste «cálido» cuando la temperatura en la cocina alcanza los 212 ° Fahrenheit ( 100 Celsius). Este es el punto donde el agua hierve y se vaporiza, por lo que si el sensor de temperatura detecta que la temperatura ha excedido los 212 ° F, «sabe» que todo el agua se ha ido y que el arroz está cocido.
Los controles también son partes importantes de la olla arrocera. El más simple de estos es un sistema de palanca básico en el exterior de la carcasa. El usuario presiona la palanca para encender la cocina. Cuando el sensor de la cocina detecta calor por encima de 212 ° F, la palanca cambia a «tibia». Las cocinas avanzadas tienen perillas o botones conectados a chips de computadora programables que pueden hacer ajustes extremadamente finos a la temperatura o al tiempo de cocción, y que permiten opciones como el inicio retrasado.
Otro tipo de partes de olla arrocera contienen el arroz o la humedad. Las dos partes principales en esta categoría son la cubierta o sartén interna de la cocina y la tapa de la cocina. Las carcasas interiores pueden estar hechas de varios materiales, como aluminio o cerámica, lo que afecta la distribución uniforme del calor y la facilidad de limpieza. Las tapas de las cocinas a menudo son partes separadas hechas de vidrio, pero a veces están unidas a la carcasa de la cocina principal mediante un mecanismo de resorte y son del mismo material que el cuerpo de la carcasa.
Algunas ollas arroceras incluyen componentes periféricos como canastas o estantes. Estas partes generalmente son de metal y permiten al usuario cocinar alimentos aparte del arroz en la unidad. Una de las opciones más populares es usar estas partes para cocinar verduras al vapor. Todos, excepto las ollas arroceras más pequeñas y básicas, suelen tener estos extras.