Un assistente dietista riferisce a un dietista capo e svolge un ruolo fondamentale nel miglioramento della salute dei clienti. Queste persone si sforzano di fornire ai clienti pasti nutrizionali, ben bilanciati e monitorare i progressi dei clienti. Alcune abilità utili da avere per questa posizione sono ampie conoscenze culinarie ed eccellenti capacità comunicative. Mentre è spesso possibile ottenere una posizione come assistente dietista con solo un diploma di scuola superiore, avere una laurea in nutrizione o dietetica è utile. Alcune responsabilità comuni di questa carriera includono la gestione di un programma, la valutazione dell’assunzione di cibo dei clienti, la fornitura di materiali di formazione e fitness adeguati e l’assistenza di un dietista capo con presentazioni.
Assistere un dietista capo con la pianificazione e la gestione dei clienti è una parte importante dell’essere un assistente dietista. Ciò potrebbe comportare la designazione dei tempi di consultazione, l’organizzazione degli appuntamenti e l’aggiornamento dei registri dei clienti; questo aiuta a liberare il carico di lavoro di un capo dietista in modo che possa concentrarsi principalmente sull’aiutare i clienti. Di conseguenza, è utile che un individuo sia ben organizzato e segua efficacemente gli ordini.
Un’altra parte importante di questo lavoro è la valutazione dell’assunzione di cibo dei clienti, l’incontro e la discussione di argomenti come cibi e bevande tipici che vengono consumati, l’apporto calorico e le abitudini di esercizio. Successivamente, un assistente dietista in genere discuterà queste informazioni con il dietista capo per identificare quali aree devono essere migliorate, fornendo infine al cliente materiali e informazioni per apportare cambiamenti appropriati allo stile di vita. Ad esempio, potrebbe offrire un elenco di ricette per i pasti quotidiani, un elenco di cibi e bevande da evitare e opuscoli sulla nutrizione. Può anche fornire a un cliente documenti per compilare che documenta il consumo giornaliero di cibo. Questi e altri materiali simili sono progettati per fornire ai clienti istruzioni facili da seguire per massimizzare le possibilità di miglioramento della salute.
Insieme a questo, un dietista può anche fornire a un cliente consigli di fitness. A seconda della situazione, può consigliare un cliente di impegnarsi in programmi di allenamento come sollevamento pesi, allenamenti cardiovascolari, jogging o escursioni. Potrebbe anche consigliare una durata e una frequenza di allenamento particolari.
In alcuni casi, un individuo aiuterà anche un dietista capo con presentazioni. Poiché molti dietisti tengono presentazioni o lezioni al pubblico o nelle scuole, un assistente dietista a volte aiuta a svolgere ricerche e sviluppare uno schema. Ad esempio, se un capo dietista stava pianificando una presentazione per gli studenti delle scuole elementari, un assistente dietista potrebbe cercare attività divertenti per i bambini per fare esercizio fisico.