La pancetta vegetariana è un alimento consumato da persone che non desiderano consumare carne di maiale. A volte chiamato fakon, questo cibo ricorda le strisce di pancetta normale. Di solito è a base di soia, uova e prodotti a base di grano. Questa alternativa alla pancetta si trova normalmente congelata e non deve essere scongelata prima di essere cotta.
Fakon ricorda molto la tradizionale pancetta di maiale per forma e colore. Alcune marche possono contenere coloranti alimentari per rendere questo prodotto quasi dello stesso colore. La consistenza della pancetta vegetariana può essere più simile alla pancetta di tacchino che a quella fatta con carne di maiale. Di solito c’è molto poco grasso su una striscia di questa alternativa di pancetta.
Le persone possono cucinare pancetta vegetariana in una padella a fuoco basso o medio. Non è necessario aggiungere olio o spray da cucina alla padella. Fakon può anche essere posizionato su una griglia e cotto nel forno a microonde a temperatura elevata. Questo cibo di solito non è grasso quando è cotto e quindi non deve essere scaricato su asciugamani di carta.
A Fakon non dovrebbe essere permesso di scongelarsi prima di essere cotto. Prestare attenzione a riscaldare questo prodotto a una temperatura interna di circa 73,89 ° C (165 ° F). La cottura eccessiva non è raccomandata, in quanto questa alternativa alla pancetta potrebbe diventare troppo secca o fragile per essere gustata.
Questa cucina vegetariana può essere consumata insieme a uova strapazzate per una sana colazione. Potrebbe anche essere usato su sandwich. Fakon potrebbe anche essere sbriciolato e messo in casseruole, zuppe o insalate. Molte persone preferiscono mangiare questa alternativa di pancetta come spuntino serale.
La soia è uno degli ingredienti principali della pancetta vegetariana. Altri prodotti usati per fare questa cucina vegetariana includono uova, grano, amido di mais, lievito e zucchero. Per questo motivo, le persone allergiche a uno di questi prodotti dovrebbero rinunciare a mangiare questa alternativa di pancetta.
Ogni porzione di pancetta vegetariana è di circa 60 calorie. Come la normale pancetta, queste strisce contengono anche una grande quantità di sodio. Vitamine come B1, B6 e B2 potrebbero essere aggiunte per dare un valore nutrizionale extra al fachon.
Fakon può essere acquistato nella sezione alimenti surgelati di un supermercato. Normalmente viene fornito in confezioni da circa 5,25 once (150 g) e contiene circa 10-12 strisce di pancetta vegetariana. Ci sono molti marchi disponibili, quindi trovare quello migliore può essere una questione di provarne diversi fino a quando un individuo non ne trova uno adatto a lui.