Un carrello per alimenti è un’operazione di servizio di ristorazione mobile che offre generalmente vari tipi di fast food ai clienti che camminano. Può anche essere indicato come una cucina mobile, una cabina di cibo o un chiosco alimentare. Questo tipo di cibo di strada è un alimento popolare in molte città del mondo – come ad esempio i carrelli degli hot dog a New York City, per esempio – e si sta rapidamente diffondendo in altre località grazie al suo fattore convenienza e al fatto che spesso rappresenta un ottimo modo per ottenere cibo locale, relativamente poco costoso piuttosto che visitare un fast food della catena. Il carrello può essere semovente, come in un camion per alimenti, oppure può essere trainato da un altro veicolo.
In molti casi, un carrello degli alimenti offrirà solo un particolare tipo di cibo. Ad esempio, un camion taco è un tipo di carrello per alimenti relativamente popolare, che offre ai clienti un alimento molto specifico, ma in diverse creazioni o combinazioni. Alcuni potrebbero servire alcuni tipi diversi di alimenti, più simili a un ristorante o una panetteria che a un semplice stand per hot dog. I carrelli alimentari esistono per ogni pasto della giornata, con diversi che offrono selezioni per colazione, pranzo e cena. In molte città, i carrelli alimentari stanno diventando parte integrante della cultura di strada, con le persone che fanno persino dei “tour” con i carrelli alimentari per visitare le diverse opzioni che un’area ha da offrire o che effettuano ricerche a tarda notte per trovare la posizione mutevole di un preferito carrello.
Un carrello alimentare rappresenta spesso un’idea imprenditoriale eccellente e redditizia. I costi operativi sono piuttosto bassi e richiedono solo l’acquisto del carrello degli alimenti, gli ingredienti per preparare piatti specifici e pagare un personale limitato; molte città richiedono anche che il venditore acquisti una licenza. Alcuni carrelli alimentari capitalizzeranno anche gli affari a tarda notte in una città, ad esempio parcheggiando fuori dai bar. Ciò consente loro di trovare una clientela integrata senza grandi spese pubblicitarie o sforzi.
Inoltre, alcune coppie hanno persino dei carrelli alimentari per il loro matrimonio. Indicato come catering mobile, questo consente al carrello del cibo di arrivare semplicemente al matrimonio e agli ospiti di effettuare le loro selezioni. Questa è un’opzione più popolare per eventi occasionali all’aperto; non è nemmeno necessario limitarlo ai matrimoni. È un modo semplice per garantire un catering conveniente e una facile pulizia in qualsiasi tipo di grande festa o evento aziendale. È importante tenere presente quando si mangia in qualsiasi carrello degli alimenti, tuttavia, che la pulizia può essere un problema, quindi assicurarsi di guardarsi intorno e assicurarsi che il cibo sia gestito correttamente e che tutte le certificazioni di sicurezza alimentare siano visualizzate e fino a Data.