Un daiquiri è un tipo di cocktail che viene tradizionalmente preparato con rum, sciroppo semplice e succo di lime o limone. I Daiquiri possono anche essere fatti con altri tipi di liquore, nel qual caso il liquore deve essere specificato, come in un “daiquiri di tequila”. Alcune persone confondono un classico daiquiri con un daiquiri congelato, una versione fatta con frutta congelata che viene mescolata in un frullatore per creare una consistenza uniforme come quella di un frullato. Questa confusione può essere particolarmente frustrante quando si tenta di ordinare l’uno o l’altro in un bar.
Questa bevanda prende il nome da Daiquirí, un villaggio a Cuba. Presumibilmente, il daiquiri è stato sviluppato da appaltatori americani che lavoravano a Cuba, approfittando delle abbondanti forniture locali di rum, zucchero e succo di agrumi. Il daiquiri originale è stato preparato versando un semplice sciroppo sul ghiaccio tritato in un bicchiere alto, quindi aggiungendo succo di agrumi e rum leggero. Il risultato è una bevanda rinfrescante con un morso croccante e non troppa dolcezza. Nel corso del tempo, la bevanda ha iniziato a essere miscelata in uno shaker con ghiaccio tritato, che è la tecnica di preparazione più comune oggi.
Il daiquiri congelato viene prodotto mescolando frutta congelata come banane, fragole o kiwi con l’alcool, il ghiaccio e una piccola quantità di zucchero. Qualsiasi tipo di frutta o miscela di frutta può essere utilizzata in un daiquiri congelato; alcuni stabilimenti sono specializzati in un frutto o in una miscela unici, sebbene i daiquiri di fragole siano sia comuni che piuttosto popolari. Il frutto di questa bevanda tende a mascherare la forza dell’alcool, portando alcune persone a considerarla una bevanda più femminile.
Preparare i daiquiri tradizionali a casa è molto semplice; se non si ha accesso al ghiaccio tritato, è possibile tritare il ghiaccio in un sacchetto con un martello per romperlo in piccoli pezzi. Idealmente dovresti usare uno shaker per mescolare la bevanda, anche se puoi improvvisare con un barattolo o anche due bicchieri uno contro l’altro. Usa circa un cucchiaino di sciroppo semplice per ogni oncia di succo di lime e un’oncia e metà del tuo rum preferito. Potresti scoprire che sono necessarie piccole variazioni per modificare la bevanda a scelta, e ricorda che ci sono numerosi stili di rum disponibili con cui giocare.
Per i daiquiri congelati, avrai bisogno di un frullatore e di alcuni frutti surgelati a scelta. Potresti scoprire che aiuta a spezzare la frutta in pezzi prima di mescolarla con un coltello o a mano, e assicurati di mescolare un po ‘di ghiaccio per mantenere la bevanda fresca. Usa gli stessi rapporti di rum e succo di lime di cui sopra e lo sciroppo leggermente meno semplice, aggiungendo circa due manciate di frutta congelata. Dal momento che miscelare le bevande richiede più lavoro, potresti trovare più facile preparare una grande quantità di daiquiri congelati piuttosto che mescolarli singolarmente.