Un viticoltore è un professionista la cui attività è l’uva. I viticoltori svolgono ruoli importanti nella produzione di vino. Questi individui di solito si sforzano di garantire che le uve che verranno utilizzate siano coltivate in modo da fornire la massima resa e sapore. Alcuni viticoltori esperti, tuttavia, lavorano anche in altre aree dell’industria vinicola.
La viticoltura è una scienza. È il ramo dell’orticoltura che si concentra sullo studio delle viti. Un laureato di tali studi si chiama viticoltore.
Questo individuo svolge un ruolo fondamentale nel processo di produzione del vino. Tutte le uve non sono adatte per una vinificazione redditizia. Un viticoltore è una persona che è addestrata per coltivare uva adatta. Applica vari tipi di conoscenze scientifiche, combinate con tecniche agricole, per influire sulla resa delle viti e sulla qualità delle uve prodotte.
Per fare questo, un viticoltore deve essere educato sui tipi di suolo. Le uve redditizie non possono essere coltivate in tutti i tipi di terreno. Ci sono alcuni tipi di terreno che non sono adatti come sono, ma che possono essere resi adatti usando la fertilizzazione o altre tecniche. Deve sapere come preparare qualsiasi tipo di terreno con cui sta lavorando per la semina.
Una volta terminata la semina, il viticoltore deve prendersi cura delle viti. In un’impresa vinicola, le viti sono un investimento. Se succede qualcosa a loro, di solito si traduce in una grande perdita per l’azienda. La cura delle viti comprende un’attenzione costante alle condizioni del suolo, ma è necessario prestare attenzione anche ai baldacchini.
Il baldacchino è la parte di una vite che è fuori terra. Il viticoltore deve concentrarsi sulla potatura corretta. Deve avere conoscenze su malattie e parassiti e dovrebbe sapere come affrontarli. Dovrebbe anche capire come fattori come la fotosintesi e l’irrigazione influenzeranno il risultato.
Alla fine della stagione di crescita, il viticoltore è anche generalmente responsabile della supervisione del raccolto. Questo è un passaggio cruciale nel processo di vinificazione. Se le uve vengono raccolte troppo presto o se possono rimanere troppo a lungo sulle viti, potrebbe essere disastroso.
Poiché le condizioni delle viti e delle uve sono parti centrali del loro lavoro, i viticoltori trascorrono molto tempo a lavorare all’aperto. Durante alcune parti della stagione, potrebbe essere necessario lavorare per ore lunghe o anormali. Questi individui normalmente hanno anche un buon gusto per il vino.
Alcuni viticoltori optano per altri lavori nell’industria vinicola. Un viticoltore può essere assunto, ad esempio, come consulente di numerosi viticoltori. Poteva anche lavorare come acquirente di vino, come gestore di una cantina o diventare insegnante per le prossime generazioni di viticoltori.