Una cameriera da cocktail è una donna che serve bevande contenenti alcol, come gin, vodka, rum, tequila e whisky. Le cameriere cocktail offrono vino assortito, birra e bevande alcoliche miste conosciute come cocktail su singoli tavoli, di solito in un ambiente pubblico. I lavori di cameriera cocktail sono disponibili in bar, taverne, club, casinò e ristoranti dove vengono servite bevande alcoliche. Negli Stati Uniti, le cameriere cocktail dipendono fortemente dalle mance per il loro reddito complessivo.
Una buona cameriera da cocktail dovrebbe registrare gli ordini di bevande per più persone contemporaneamente, trasmettere correttamente gli ordini al barista, guarnire ogni bevanda e servire l’intero ordine senza versare una goccia. Si prevede inoltre di recuperare bicchieri vuoti, raccogliere tovaglioli sgualciti e altri detriti e pulire i tavoli per preparare il prossimo cliente. Alla fine di un turno, potrebbero essere necessarie delle cameriere cocktail per aiutare a rifornire il bar, lavare i bicchieri, bilanciare la cassa e spazzare in generale.
I migliori lavori di cameriera da cocktail richiedono spesso qualche esperienza precedente in un raffinato ristorante o bar. Ci sono forse migliaia di diverse bevande alcoliche disponibili e i vari nomi per i cocktail sono innumerevoli. Solo una cameriera con esperienza ha la conoscenza e la sicurezza per prendere con successo più ordini di bevande. Tuttavia, un principiante potrebbe qualificarsi come barista in una taverna di birra e vino, dove il ritmo è più lento e le scelte di bevande sono meno.
È interessante notare che i cocktail server maschili sono più spesso assegnati a baristi e di solito non escono dall’area del bar per servire bevande al tavolo. Una buona cameriera da cocktail fa sentire i clienti benvenuti e di solito è uno dei server più amichevoli in un ristorante. Dovrebbe sentirsi a proprio agio a comunicare con gli ospiti ubriachi e con uno staff esigente del bar. Di solito esibirà un buon ricordo, pazienza e molta resistenza.
Alcuni lavori di ristorazione richiedono server maschili e femminili per fornire cocktail. Un cameriere o cameriera di solito chiederà se qualcuno vuole un drink prima di prendere l’ordine del cibo. Il server potrebbe suggerire un cocktail o una bevanda speciale se ne viene data la possibilità. Il profitto dall’alcol vale lo sforzo. Un singolo giro di bevande alcoliche può aggiungere molto al conto del ristorante e una lunga scheda per l’alcool può inviare la percentuale di mance del server nella stratosfera.
I casinò sono noti per utilizzare alcuni dei cocktail server più esperti al mondo. Spesso, le cameriere dei cocktail del casinò indossano costumi che riflettono il tema del luogo. È comune che i costumi della cameriera da cocktail siano piuttosto rivelatori, con gonne corte e top scollati. Forse le uniformi succinte aiutano ad attirare l’attenzione dei clienti lontano dai giochi del casinò, anche se solo per un momento, per ricevere un drink da una cameriera amichevole.