Una cucina smoothtop è una gamma di forni che non ha i tradizionali fuochi e risulta invece perfettamente piana con i fuochi integrati direttamente nel top. Esistono diverse marche e modelli e la maggior parte dei principali produttori di elettrodomestici realizza una gamma in questo stile. Questo tipo di gamma presenta sia vantaggi che svantaggi che sono determinati solo dalle preferenze personali in cucina.
Molti preferiscono la gamma smoothtop ai tradizionali fornelli elettrici per due ragioni, la principale è la facilità di pulizia. È più facile da pulire che immergere le leccarde e pulire il cibo versato che è caduto sotto le leccarde e si è bruciato sulla superficie della cucina. Sebbene molti lo considerino un vantaggio, potrebbero esserci altrettanti che trovano la pulizia di una superficie liscia un compito uguale. Deve essere pulito con solventi speciali che non graffiano la superficie. Gli alimenti versati su di esso devono essere immediatamente ripuliti per evitare macchie permanenti.
I detergenti non sono le uniche cose che possono graffiare una superficie liscia di fascia alta. Le pentole utilizzate su di esso devono essere accuratamente selezionate. La ghisa non è adatta per l’uso su questo tipo di cucina perché può graffiare facilmente la superficie. Per coloro che preferiscono cucinare con la ghisa, questo rende la gamma smoothtop meno che preferibile.
Il secondo vantaggio principale di una gamma smoothtop è il calore istantaneo fornito dai bruciatori. Molto più veloce dei fornelli elettrici durante il riscaldamento, il fornello liscio si riscalda istantaneamente ma si raffredda molto lentamente, e il design rende facile avere contrattempi quando si prende dimestichezza con la gamma. Molti nuovi proprietari hanno accidentalmente sciolto i loro piatti di plastica o si sono bruciati dimenticando che il fornello era caldo.
A seconda delle tue preferenze di cottura, una gamma smoothtop potrebbe essere proprio quello che stai cercando. La facilità d’uso e di pulizia lo rende l’elettrodomestico moderno ideale. Sono eccellenti per una tazza di tè veloce e possono ospitare pentole delle stesse dimensioni delle cucine elettriche tradizionali. Non possono essere utilizzati con il gas in quanto richiedono una presa elettrica da 220 volt.