Le trote di lago sono una specie di pesce originaria del Nord America. Sono un pesce d’acqua dolce solitario che si trova comunemente nei laghi e nei fiumi del Canada e degli Stati Uniti settentrionali. Le trote di lago sono aumentate in popolarità e sono molto ricercate per lo sport e il consumo.
Il nome trota viene utilizzato per descrivere diversi tipi di pesce nella famiglia dei Salmonidi. Le trote di lago sono un tipo di salmerino, spesso charr di farro, un sottogruppo di trote. A volte vengono definiti mackinaw, trota salmonata, trota grigia e salmerino. La coda biforcuta e l’assenza di macchie rosa li differenziano dalle altre specie di salmerino.
Questo pesce d’acqua dolce è il più grande del sottogruppo del salmerino e la più grande specie di trota in Nord America. Una trota di lago adulta media è lunga da 45 a 70 cm (20-30 pollici) e pesa tra i 4-7 kg (9-15 kg). Le trote di lago hanno raggiunto dimensioni considerevolmente più grandi di questa, fino a 65 libbre (30 kg).
La dieta della trota di lago varia in base alla geografia e alla disponibilità di cibo. La dieta di un adulto può consistere in piccoli pesci, crostacei e insetti. Se sono disponibili sculpine, temoli o coregoni, si nutriranno anche di loro. I giovani si nutrono in gran parte di insetti e plancton.
Le specie di trota di lago crescono lentamente e possono vivere fino a 25 anni, con la maturazione che avviene anche a bassa velocità. Le trote di lago che consumano una dieta prevalentemente di altri pesci generalmente maturano a dimensioni maggiori rispetto alle trote di lago che si nutrono di plancton. A sette anni la trota di lago diventa sessualmente attiva. I maschi liberano un’area di deposizione da deposizione e le femmine depongono le loro uova sul fondo roccioso del lago. Le uova vengono deposte in estate fino all’inizio dell’inverno quando la trota di lago lascia le acque più profonde per le secche. Si schiudono quando è iniziata la primavera.
La gamma delle trote di lago si estende dai Grandi Laghi e da alcuni altri laghi di acqua dolce negli Stati Uniti settentrionali attraverso la maggior parte del Canada e nel sud dell’Alaska. Preferisce laghi grandi, profondi e ricchi di ossigeno. Lascia solo l’acqua più profonda in estate quando depone le uova.
A causa della sua popolarità, la trota di lago è stata esportata dal Nord America in altri continenti. Sono stati introdotti con successo in Europa, Sud America e parti dell’Asia. I metodi di pesca includono la canna standard e la pesca a mosca e mulinello, quest’ultima con maggiore successo.