Le sorelle Podgórski erano due sorelle cattoliche polacche che aiutarono a nascondere le persone di fede ebraica nella loro casa durante l’Olocausto. Oltre a nascondere 13 ebrei, tutti sopravvissuti alla guerra, le sorelle hanno anche contrabbandato cibo nel ghetto di fondazione tedesca, rischiando la vita nel tentativo di salvare quante più persone possibile. Per i loro contributi, le sorelle Podgórski sono state onorate dopo la guerra da numerose organizzazioni ebraiche, insieme a molte altre persone in tutta Europa che hanno nascosto i rifugiati ebrei durante la guerra.
Nel 1942, Stefania Podgórski e sua sorella Helena vivevano a Przemysl, in Polonia. Stefania aveva 16 anni e sua sorella solo sei; i due vivevano da soli perché il padre era morto e la madre e il fratello erano stati portati in un campo di lavoro forzato. Con l’intensificarsi del controllo tedesco sulla città, i tedeschi iniziarono a espellere la popolazione ebraica dai ghetti, costringendola ad andare nei campi di lavoro e di concentramento. Joseph Burzminski, che aveva conosciuto Stefania attraverso il suo lavoro, venne dalle suore e chiese una notte di rifugio.
Sebbene il suo piano fosse di rimanere solo una notte, Burzminski finì per rimanere fino al 1945 e alla fine sposò Stefania. Oltre a Joseph, le sorelle Podgórski ospitavano altre 12 persone, tra cui un medico, un dentista e un postino. Le sorelle finirono per trasferirsi in un cottage per accogliere tutti i visitatori, nascondendoli in soffitta.
Quando un ufficiale tedesco si trasferì accanto alle sorelle Podgórski, pensavano che il loro piano fosse finito, ma riuscirono a tenere nascosti i loro ospiti, anche quando i soldati tedeschi entrarono in casa. Stefania ha spesso incoraggiato il gruppo a pregare per la liberazione o l’assistenza celeste, accreditando gli sforzi e la fortuna di Dio per la loro sopravvivenza durante la guerra.
Gli sforzi eroici delle sorelle Podgórski erano basati sui valori della famiglia; Stefania si ricordò che sua madre aveva preso molto sul serio l’ospitalità e che le era stato detto di non rifiutare mai una richiesta di aiuto. Tuttavia, le ragazze sono state anche sottoposte a pressioni per accogliere i rifugiati. Una donna ha effettivamente ricattato Stefania, sostenendo che avrebbe denunciato le sorelle Podgórski a meno che non l’avessero accolta, e quando le ragazze erano terrorizzate, i loro rifugiati ugualmente spaventati le hanno fatto pressioni per paura di essere sterminate.
Il risultato di Stefania Podgórski è particolarmente notevole se si considera il fatto che ha sostenuto da sola 14 persone in tenera età, vendendo maglioni, lavorando nelle fabbriche e svolgendo lavori saltuari per tirare avanti. La sopravvivenza di tutti e 13 i rifugiati e della sorella di Stefania è una testimonianza del suo coraggio e della sua forza personale.